Когда в нашу команду попадали новые люди и мы начинали обсуждать имидж заведений, всех традиционно несло в блюда с афродизиаками и всяческие отдушки. Но мы попросту хотели доставить людям удовольствие и ставили перед собой высокую цель. Мы хотели, чтобы о нас говорили именно так.
Сперва вместо Гостя нужно самому пережить весь возможный эмоциональный опыт. Заслужите доверие еще до того, как Гость откроет дверь вашего заведения. Ничто не сработает лучше сарафанного радио, либо же оно станет решающим фактором. А после пройдите весь путь своего Клиента, настроившись на восприятие 5 органами чувств. Колоссальный пласт работы. Как только вы все поймете для себя, следующий этап - обучить команду быть участниками ежедневного спектакля с 11:00 до 02:00.