По этому рецепту готовят испанские хозяйки и шеф-повара. И да, этот рецепт не требует отделения желтков от белков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чтобы сделать торт примерно на 8-10 человек, вам нужно:
- 6 яиц
- 180 г сахара
- 185 г муки
- 70 г сливочного масла
- ½ лимона
- Немного ванильной эссенции
Рекомендация. Перед готовкой оставьте все ингредиенты постоять при комнатной температуре.
ВЗБИТЬ ЯЙЦА И САХАР
Первый шаг, который вы должны сделать, - это положить яйца в большую миску, добавить сахар и взбивать все в течение 6–8 минут с помощью блендера. Масса должна вспениться и стать белой, а объем увеличиться вдвое.
ДОБАВЬТЕ ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Вымойте лимон, высушите его и натрите цедру, избегая белой части. Добавьте чайную ложку этой цедры к общей массе и перемешайте.
Затем добавьте 175 г просеянной муки, медленно и осторожно перемешивая, пока она полностью не соединится с другими ингредиентами. Добавьте немного ванильной эссенции. Растопить 60 г сливочного масла, немного остудите и добавьте в полученную смесь.
СМАЖТЕ ФОРМУ И ВЫПЕКАЙТЕ
Смажьте форму (примерно 22 см в диаметре) оставшимся маслом и посыпьте оставшейся мукой. Вылейте в него тесто и запекайте 30-35 минут в предварительно разогретой духовке до 180º.
ДОСТАЕМ БИСКВИТ
Убедитесь, что пирог приготовлен, с помощью зубочистки. Достаньте из духовки и дайте отойти от жара минут 10-15.
КАК ЛЕГКО И БЫСТРО РАЗРЕЗАТЬ БИСКВИТ ДЛЯ ЕГО НАПОЛНЕНИЯ
Чтобы разрезать бисквит без специального инструмента, используйте зубочистки и нить, как на фото:
Мне очень нравится вариант промазки коржей творожным кремом с добавлением фруктов или ягод. Сверху украсила ягодами, затем смешала мед и лимонный сок и немного полила все этой вкусной смесью.
Обычный бисквит превратился в нарядный!:)
И вот, что у меня получилось!
Попробуйте и напишите о своих успеха - давайте поделимся своим опытом!