Вчера решила порадовать себя и заказать ужин в ресторане. Иногда хочется освобождения от плиты и мыслей о том, что же приготовить.
Обычно на ужин на доставку сложившее меню, которое за 4 месяца не надоело. Чаще всего я заказываю хинкали калакури и мегрули хачапури. Ммм пальчики оближешь. Бывает, конечно, и шаурму😜Благо здесь огромное количество качественных и проверенных шаурмичных🌯
Так вот и родилась у меня, за вчерашним ужином, идея рассказать о видах хачапури и хинкали. Потому что я поняла, что до приезда в Грузию не знала, что их много видов. Может быть, для кого-то это также будет открытием, как для меня когда-то.
Родина хинкали — регион Пасанаури, по мнению Википедии. Sputnik-georgia.ru говорит нам, что это высокогорные Пшав-Хевсурети и Мтиулети.
Так какие же виды хинкали обычно присутствуют в меню здешних ресторанов:
✔️калакури (т.е. городские) – внутри фарш свинина/говядина с кинзой
✔️казбегури — с рубленым мясом
✔️мтиулури – внутри только фарш (без зелени)
✔️кахури – со свининой
✔️с говядиной
✔️бараниной (чаще готовят в горных регионах)
✔️с сыром (различаются с сыром и с сулугуни)
✔️с грибами (заказывала – были белые грибы)
✔️с картофелем
Кстати, хинкали принято заказывать 10-ми. Стоимость от 9,5 лари, по данным приложения. В Грузии тоже можно заказать и 2-3 штуки. Но для местных это будет выглядеть несколько странно.
Инструкция по поеданию:
Хинкали нужно взять руками, надкусить и сначала выпить ароматный бульон. «Хвостики» у хинкали не едят, они остаются на тарелке.
📌Чаще всего заказываю через приложения Glovo или Menu. Это аналог российских Яндекс.Еда/Dilivery Club. Есть вроде бы еще какие-то, но это самые популярные.
📌Доставка от 30 минут до 1,5 часов. В Glovoapp.com быстрее, чем в Menu.ge. Доставка есть и платная, и бесплатная (зависит от заведения). В среднем 3 лари (примерно 70 руб.), если платная.
📌Что интересно, интерфейс приложений не только на грузинском, но русском, английском языках. Что считаю, удобно.
_________________
О хачапури читайте в следующем посте😊
_________________
Ребята, а вы пробовали хинкали?