ГМО(генетически модифицированный организм) - это организм или растение, генотип которого был изменён с помощью генной инженерии.
На данный момент ГМО в России запрещено, хотя на рынке присутствует 30-40% продуктов генной инженерии, все они импортируются из-за рубежа. Так в Америке насчитывается до 80% ГМО - продуктов.
Все это продукты целенаправленной селекции, в основном овощи и фрукты, их «модификация» направленна на улучшение их устойчивости агрессивным факторам внешней среды.
Маркетинг
В большинстве случаев надпись «без ГМО» это всего лишь маркетинговый ход, направленный на привлечение покупателя, подверженного популярным мнениям и заблуждениям. Данную надпись зачастую можно увидеть на продуктах которые априори не могут быть генетически модифицированы. Так как у нас в стране есть правила по маркировке продуктов с ГМО, но нет про его отсутствие, этим и пользуются алчные маркетологи.
Правда ли все так плохо, как говорят?
Противники ГМО акцентируют внимание только на рисках и негативных аспектах генной инженерии, ссылаясь на ряд неудачных экспериментов не имеющих научных ценностей, давно в прошлом.
На данный момент безопасность ГМО продукции изучается на протяжении 25 лет. И основой безопасности продуктов является контроль на стадии производства, как и во всех пищевых отраслях. Основными объектами наблюдения являются такие продукты как: соя, кукуруза и продукты из них, картофель, томаты, свекла, рис и т.д.
Заключение
Если генетические модификации проходят должный контроль на этапе создания и выращивания, то они абсолютно безопасны. На сегодняшний день нет никаких научных данных о вреде ГМО в отношении: онкологии, аллергии, бесплодия и т.д. Именно контроль определяет безопасность данной отрасли.
Питайтесь вкусно и здорово. До встречи.