Для тех кто любит рыбку могу предложить вот такой рецепт. Лучше брать речную рыбу. Ее не надо ни мыть, ни потрошить, а прямо как есть ложим в ведро, пересыпаем солью и обильно поливаем растительным маслом, перекладываем лавровым листом и горошинами черного перца, сверху прижмем гнетом. Рыба должна дать сок и тут надо смотреть, как спинка судится она готова. На ведро рыбы нужна пол-литровая банка соли, столько же растительного масла, 10 лавровых листиков и 10 горошин черного перца.