Сентябрь - время урожая, а это значит, что на дачных участках и прилавках появляется нежный молодой картофель. Для нашего блюда понадобится мелкий картофель с очень нежной шкуркой, молодой чеснок, пара веточек свежего розмарина и большая антипригарная сковорода. Если вы планируете приготовить большое количество картофеля, например для праздничного стола, то удобно воспользоваться духовкой. Приступим! Хозяйке на заметку! Если готовите в духовке, то застелите противень пекарской бумагой, это облегчит помывку и предотвратит возможное налипание частичек еды. Наше блюдо готово! Особенно вкусно пока картофель горячий посыпать тёртым сыром - вкуснятина такая, что словами не передать! К такому картофелю отлично подойдут овощные салаты, мясо или рыба. Приятного аппетита!
Сентябрь - время урожая, а это значит, что на дачных участках и прилавках появляется нежный молодой картофель.
Для нашего блюда понадобится мелкий картофель с очень нежной шкуркой, молодой чеснок, пара веточек свежего розмарина и большая антипригарная сковорода.
Если вы планируете приготовить большое количество картофеля, например для праздничного стола, то удобно воспользоваться духовкой.
Приступим!
- Для начала как следует помоем картофель при помощи губки или ткани.
- Выложим чистую картошку на сковороду или противень.
Хозяйке на заметку!
Если готовите в духовке, то застелите противень пекарской бумагой, это облегчит помывку и предотвратит возможное налипание частичек еды.
- Наливаем растительное рафинированное масло, включаем средний огонь и накрываем крышкой.
- Жарим не перемешивая минут 7-10. Это важно, чтобы получилась золотистая корочка и серединка картофелины как следует пропарилась.
- Поднимаем крышку, перемешиваем и жарим ещё 5-7 минут уже без крышки.
- В это время можно крупно порезать чеснок. Я взяла 7 зубчиков.
- Прошли 7 минут и можно отправлять в сковороду чеснок, веточки розмарина, соль и молотый черный перец. Жарим ещё 3 минуты, следите, чтобы чеснок не подгорел.
Наше блюдо готово!
Особенно вкусно пока картофель горячий посыпать тёртым сыром - вкуснятина такая, что словами не передать!
К такому картофелю отлично подойдут овощные салаты, мясо или рыба.
Приятного аппетита!