Филе проткнуть в нескольких местах тонким ножом. Остальные ингредиенты смешать в глубокой миске. Филе погрузить в полученный маринад, затянуть миску пленкой и убрать в холодильник на один час; за это время филе необходимо перевернуть два, три раза. Выложить филе в форму для запекания (вместе с маринадом), запечатать фольгой, сверху проделать несколько отверстий тонким ножом. Запекать в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут.
Для приготовления:
500 г индейки
1 ст.ложка зернистой горчицы
1 ст.ложка меда
1 ч.ложка винного или бальзамического уксуса
2 ч.ложки соевого соуса
2 ст.ложки оливкового масла
молотый черный перец по вкусу
