Все, кто хоть немного интересуется рецептами правильного питания, слышали что такое овсяноблин. Овсянка+яйцо+молоко. Всё смешиваем, жарим с двух сторон. Начинку обычно добавляют в уже готовый блин.
Я готовлю овсяноблин иначе. Начинку добавляю в тесто до жарки. В этот раз я в тесто добавила тертого сыра и баклажанной икры.
Часто покупаю очень вкусную армянскую баклажанную икру. Но для меня банка в 500 мл. довольная большая, а продукт натуральный и храниться не очень долго. В связи с этим было решено поэкспериментировать, чтобы не испортился продукт.
Время готовки составит 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции
Овсянка быстрого приготовления - 4 столовые ложки. Либо можно в измельчителе размолоть геркулес
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 80 гр.
Баклажанная икра - 2 столовые ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Кунжут - 1 столовая ложка
Соль, перец по вкусу
Этапы приготовления
- Трем сыр.
- Смешиваем все ингредиенты в миске, кроме кунжута.
- Половину массы кидаем на разогретую сковороду и распределяем по поверхности. Масса получается густой, сама на не растекается.
- Сверху кидаем кунжут.
- Жарим на сильном огне. Через пару минут блин схватиться. Лопаткой проверяем, появилась ли румяная корочка. Если появилась, то блин переворачиваем.
- Жарим на второй стороне ещё пару минут.
- Повторяем все шаги для второго блина
Такая лепешка получается с очень аппетитной хрустящей корочкой. Подойдет для завтрака. Овсянка с сыром насыщает на долго, а баклажанная икра придает необычный вкус.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.