Хочется немного похрустеть чем-нибудь вкусненьким, пусть и не очень полезным? Что может быть лучше, чем куриная грудка в кляре! Рецепт такой закуски готовится буквально 15 минут. Минимум продуктов и времени, и на вашем столе появится ароматная, вкусная, аппетитная куриная грудка. Подавать ее можно в компании к пиву, как составляющая салата, дополнение к пюре.
Куриная грудка в пивном кляре
Если дети могут пробовать приготовленные куриные грудки в кляре на сковороде, рецепт
с пивом замените обычной или минеральной водой. Не стоит опасаться присутствия алкоголя. Под воздействием высоких температур масла, от него не останется и следа. Только легкая нотка солода, которая добавит пикантности блюду.
Вам потребуется:
- 400 гр. куриного филе;
- 200 мл. пива (или воды);
- 2 яйца;
- 400 гр. муки и 100 гр. для панировки полосок;
- Соль по вкусу;
- 2 ст. л. сахара;
- Специи (мускатный орех, паприка, куркума) по вкусу;
- 1 л. подсолнечного масла.
Как готовить:
- Чтобы получилась аппетитная грудка в кляре, рецепт начните с мариновки грудки.
- Ополосните филе, промокните салфеткой.
- Разрежьте филе по горизонтали пополам, затем - на полоски.
- Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
- Перемешайте грудку, оставьте мариноваться на несколько минут.
- Приготовьте кляр для куриной грудки. Рецепты можно готовить разные. Предлагаем повторить на пиве.
- В миску разбейте яйца, добавьте соль и специи, перемешайте.
- Добавьте пиво, перемешайте.
- Отмерьте в миску муку, венчиком замесите кляр.
- В миску отмерьте примерно 100 гр. муки.
- Поставьте емкость с маслом на фритюр нагреваться.
- Опустите в муку заготовки, затем обмакните хорошенько грудки в кляре. Рецепт начинайте готовить только, когда масло хорошо разогреется.
- В горячее масло поочередно опускайте подготовленные полоски.
- Следите, чтобы они не слиплись между собой. Разделяйте порции кулинарными щипчиками.
- Обжарьте полоски до красивой корочки. Масло начало пузыриться и «шкварчать», значит из грудок выделяется сок. Этот момент свидетельствует, что грудки пора вынимать.
- Извлеките шумовкой каждую.
- Вынимайте полоски на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)