Пошаговый рецепт:
1. Приготовим блины. В 350 мл кефира комнатной температуры добавляем 1/2 ч.ложки соды, оставляем на 15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. После вводим 2 яйца, 1/2 ч.ложки соли, 2 ст.ложки сахара и насыпаем 250 гр. просеянной муки. Вымешиваем до однородности, вливаем 350 мл крутого кипятка и быстро перемешиваем. Затем добавляем 3 ст.ложки растительного масла. Жарим блины на раскалённой сковороде без масла.
2. Натираем на тёрке цедру лимона (1 часть) и цедру апельсина (3 части). Достаточно будет взять по одному фрукту.
3. Четверть апельсина очищаем от кожуры и режим небольшими дольками. Сок от оставшегося апельсина можно также использовать в приготовлении (добавить после вишни).
4. На 1 ст.ложке хорошо прогретого сливочного масла обжариваем: цедру лимона и апельсина, дольки апельсина, 1 ст.ложку сахара, 4-6 замороженных ягод вишни без косточки (вводим ингредиенты в такой последовательности).
5. Жарим цитрусовый соус 2-3 минуты, выкладываем блины. Готовим 1-2 минуты, постоянно перемешивая.
6. Подаём с пылу, с жару; кушаем сразу!
Если у вас остались вопросы, всегда рада ответить на них в комментариях.
