За окном осень, на прилавках множество фруктов, овощей и ягод для того, чтобы сделать запасы на зиму и худеть вкусно, эффективно и с удовольствием.
Что можно заготовить? В первую очередь кабачки, зелень, сладкий перец. Стоит это сейчас совсем недорого, а выручает меня всю зиму. Очень часто я ела что-то вредное или калорийное, потому что не поела вовремя или под рукой не оказалось нужных продуктов, чтобы приготовить еду. "Кладовая худеющего" стала для меня отличным помощником.
Итак. Покупаю кабачки, сладкий перец, шпинат, рукколу, свежую зелень. Добавляю сюда любые овощи, которые люблю. Я не использую только баклажан. При жарке он впитывает очень много масла и становится нереально калорийным. Выбираю те продукты, которые зимой стоят дорого. Например, цукини или патиссоны. А лук, морковь, и зимой вполне доступны. Режу, смешиваю, пакую небольшими порциями. Делаю разные пакетики. Совсем маленькие - на порцию омлета, например, и побольше, скажем, на кастрюлю супа. Бросаю в морозилку. И заготовки для ароматных диетических блюд готовы.
Так же замораживаю на зиму сезонные ягоды. Черника, клубника, облепиха, смородина - все их пакую и замораживаю небольшими порциями. В дальнейшем использую так - размораживаю, рублю в блендере с ложкой сахара или мёда. И добавляю как соус для сырников, запеканки или оладьев, творогу.
Еще можно ягоды засушить. Раскладываю их на чистой ткани в хорошо проветриваемом месте. Сушу небольшие кусочки яблок, персиков, резаную клубнику. В дальнейшем просто добавляю щипотку ягод в свою утреннюю кашу.
Ещё один полезный продукт в "Кладовке худеющего" - орешки и семечки. Но с ними нужно быть осторожным. О жареных семечках пачками пришлось забыть. Но я использую смесь из семян и орешков к различным блюдам. Какие орешки использую? Арахис, кунжут, тыквенные семечки, семена льна, чиа и всё, что нравится.
Если купить сырые орехи, самим немного посушить и обжарить, смешать - получится совсем недорого. Я делаю разные смеси смеси для салата и сладких блюд (каши).
Что касается других домашних заготовок, то большинство из них не годится для тех, кто хочет активно худеть. Из-за большого содержания соли и масла. Есть небольшие исключения. Например, некоторые рецепты кабачковой икры и заготовки для супов.
Но все же сушка и заморозка - лучшие друзья худеющего.
А вы делаете запасы на зиму? Что уже запасли?
Начало блога:
"Минус 10 кг за 10 дней" или как быстро и уверенно стать бегемотом