3 кг помидор, нарезанный крупными дольками, 7 шт крупных луковиц полукольцами, 4 шт крупных болгарских перца соломкой, 1.5 ст. ложки соли, 0,5стакана сахара. На дно кастрюли помидоры, потом все остальное. Довести до кипения и варить помешивая 15 мин. Потом разложить по стерелизованным баночкам ёмкостью 0,5 или 0,7 л и закатать. Перевернуть и укутать на сутки. Исход - 3,5 литра. Такой салат можно использовать вместо зажарки для щей и борщей. Хорошо и вкусно будет, если добавлять салат в тушеную капусту или в любое мясо за 5 мин до окончания приготовления блюд.
3 кг помидор, нарезанный крупными дольками,
7 шт крупных луковиц полукольцами,
4 шт крупных болгарских перца соломкой,
1.5 ст. ложки соли, 0,5стакана сахара.
На дно кастрюли помидоры, потом все остальное. Довести до кипения и варить помешивая 15 мин. Потом разложить по стерелизованным баночкам ёмкостью 0,5 или 0,7 л и закатать. Перевернуть и укутать на сутки. Исход - 3,5 литра.
Такой салат можно использовать вместо зажарки для щей и борщей. Хорошо и вкусно будет, если добавлять салат в тушеную капусту или в любое мясо за 5 мин до окончания приготовления блюд.
