У меня на участке всего 2 яблони. Но обе осенние. Уж не знаю что за сорт, им лет по 50 и обе росли задолго до моего переезда в этот дом. А переехала я 23 года назад. Весной подкормила, обрезала, побелила, опрыскала. Результат превзошел все ожидания. Август, сентябрь и октябрь я все выходные занимаюсь яблоками. Их не просто много. Это яблочный апокалипсис.
В августе все это выглядело более- менее прилично. К сентябрю яблоки набрали вес, листьев практически не было видно...
Взвесила. Средний вес яблока 330 гр.Пастила обычная и белевская, пироги, сушеные яблоки, варенье и джемы. А уж сколько роздано даже не считала. Компоты, правда не варила, не люблю я их. Часть сняла, чтобы хранились. Они не слишком лежкие, но месяц- другой отлежат.
Сегодня решила приобщиться к высокой кухне. Рецепт взяла тут:
Ну что могу сказать... Не впечатлило. Вкусно, сладко, но... какой- то изюминки не хватает.Решила, что мороженого.
Даже не стала голову забивать фотосъемкой процесса приготовления.Для меня сказочный Тар- Татен останется пирогом, который может и стоит испечь, но если уже совсем не знаешь куда деть яблоки. Опять же, на мой взгляд.
