Виноград можно использовать не только как десерт, он отлично дополняет салаты с курицей! И если вам нравятся салаты с включением фруктов, например, сочетание птицы с ананасами или апельсином, такая виноградная «гроздь» вам обязательно понравится! К тому же, салат выходит очень эффектным, сразу же привлекает внимание, но постарайтесь найти для него черный виноград без косточек. В противном случае придется потрудится и вынуть все семечки из обычного винограда, но и это не так уж сложно ради того, чтобы украсить застолье запоминающимся блюдом!
Ингредиенты:
- куриное филе – 250 г;
- яйца отварные – 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- сыр твердый – 100-150 г;
- виноград черный – 1 горсть;
- петрушка свежая – 0,5 пучка.
Время приготовления: 25 минут
Порций: 2
Рецепт приготовления:
1. Предварительно натрите и нарежьте все компоненты салата, чтобы в процессе приготовления осталось только выкладывать слои фигурно и смазывать их майонезом. Готовое куриное филе (по желанию – куриный окорочок) нарезать мелким кубиком.
2. Отваренные вкрутую и охлажденные куриные яйца разделите на две части – желток и белок. Мелко натрите их по отдельности, в разную посуду. Также натрите на мелкой терке твердый сыр.
3. Первый слой салата в виде виноградной грозди – белковый. Белок выложите в форме округленного сверху конуса, присолите и нанесите сеточку майонеза. Очертания белка уже должны напоминать гронку винограда.
4. На смазанный майонезом белок выложить курицу, снова нанести майонез.
5. Курицу присыпьте желтком, не забудьте про слой майонеза.
6. Следующий слой – сырный. Им необходимо тщательно засыпать все слои салата сверху и по бокам без пропусков, так как это будет последний слой перед ягодками винограда. Сыр желательно слегка утрамбовать.
7. Виноградные ягоды промойте, при необходимости оботрите сухим полотенцем, чтобы избавиться от белесого налета и придать ягодам лоск. Разрежьте пополам и, если есть косточки, удалите их. Разложите половинки виноградин по всей поверхности салата, формируя полноценную гроздь.
8. А с помощью свежей петрушки придайте салату реальности – декорируйте верхушку листиками и стебельком. Салат «Виноградная гроздь» готов!
Приятного аппетита!
Поставь палец вверх, если понравился рецепт!