Организм работает на том «топливе», которым его заправили. И это основное правило при выборе еды.
Мусорной принято называть фаст-фуд и другие виды низкокачественной еды, в которых вместо живых продуктов выступают, по сути, их заменители - разного рода усилители вкуса, модифицированные растительные масла и крахмал, красители, загустители, консерванты, улучшители.
К мусорной же еде многие диетологи относят и белый сахар, дешевую муку, часто производимую из генно-модифицированной пшеницы, растительный белок из сои, рафинированные масла.
Читайте также: Почему я не покупаю магазинные торты и вам не советую?
Приготовленные из таких продуктов блюда дают объем, наполняют желудок и дают быстрое ощущение сытости, но не придают сил и здоровья.
Считается, что именно Junk Food «мусорная еда» – основная причина поразившей весь мир эпидемии ожирения и связанных с ним сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Этими наполнителями щедро напичканы еда из ресторанов быстрого питания и так называемые «вкусняшки»: бюджетные снеки, печенье, конфеты, выпечка, пирожные, десерты, сухарики, соусы, полуфабрикаты, восстановленные соки, сладкая газированная вода, консервы, а также недорогие сорта колбас, пельменей, сосисок, продукты длительного хранения, …
Именно такие продукты часто заполняют тележки покупателей в магазинах эконом-класса и выбираются для перекусов.
Противовесом к «мусорной еде» стало Сlean eating - «чистое питание». Это блюда, приготовленные из натуральных продуктов, не обязательно дорогих, но качественных и богатых питательными нутриентами, дающими организму силу и энергию.
Читайте также: 10 бюджетных российских продуктов для здорового и правильного питания
По сути, это простое и разнообразное питание из свежих и сезонных продуктов, которого веками придерживались наши предки. С учетом современных технологий, конечно же. Благодаря натуральному составу даже небольшое количество такой еды способно полностью насытить организм, не вызывая привыкания и не приводя к быстрому набору веса, отекам и ожирению..
Тренд на «чистое питание» стал стремлением вернуть людей к настоящей «нормальной» еде и продолжением актуальных трендов на осознанное потребление и «экологичность».
Вопреки расхожему мнению, чистое питание зачастую оказывается даже более экономически выгодно – простые сезонные овощи и фрукты, крупы, молочные продукты, растительные и животные жиры, яйца, орехи, местные сорта мяса и рыбы без усилителей и консервантов – вот основа чистого питания.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Вкусный и полезный обед или ужин для занятых людей.
Мужчины любят мясо! Подборка вкусных рецептов.
Как правильно экономить на продуктах. Советы из СССР.
От каких продуктов следует отказаться на шведском столе
Почему мелкие креветки лучше крупных
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.