Сегодня я в веганском кафе "Мантра бар"!
Однажды я уже был в этом заведении, когда фотографировал меню.
И вот сегодня я снова здесь. На этот раз с дегустацией.
Кафе находится в ТРК Великан, недалеко от станции метро Горьковская. Местоположение его выгодно выделяет его среди подобных заведений прежде всего тем, что оно расположено именно в торговом центре, а не в жилом доме. А это означает, что ему не грозит выселение и закрытие из-за жалоб жильцов дома.
В торговых комплексах все спроектировано совсем по другому чем в жилых домах. Я думаю, вы понимаете разницу между кафе в ТРК и в подвале жилого дома. К сожалению только спальные районы могут похвастаться такими отдельными площадками. Исключением является ТРК Галерея у московского вокзала, ТРК Великан ещё несколько зданий.
Кафе находится внутри торгового комплекса и не имеет своей веранды. Но это не значительный минус. Здесь необычная обстановка. Царство настоящего дерева. Деревянное здесь практически все. Пол, потолок, стены, мебель, аксессуары. Никакого пластика.
Название кафе оправдает себя. Здесь много индийских и буддиских артефактов.
На стене висит маска Будды, рядом на полочке стоят книги по йоге и мантре. Обратите внимание на люстры и светильники.
Посуда тоже привлекает внимание.
А чтобы позвать симпатичную официантку, достаточно позвонить в колокольчик!
Большая стеклянная витрина позволяет любоваться интерьерами кафе прямо из коридора, что выгодно отличает его от других.
Так же есть отдельная маленькая комнатка для уединения.
Кафе вегетарианское и в принципе это понятно сразу. У него есть свои постоянные посетители, которые любят такую кухню.
Что касается меня, то лично я против каких то рамок и ограничений. Я считаю что необходимо есть пищу как животного так и растительного происхождения. Нельзя зацикливаться на чем то одном. Поэтому я всегда открыт к новым кулинарным экспериментам!
Пора выбирать блюда для дегустации!
Первое блюдо — Суп Палак Кофта. Сливочный суп со шпинатом, картофельными клецками, домашним сыром, орешками и мёдом. Уже по составу необычно. Необычное название и необычный вкус. И необычная подача. Люблю керамическую посуду. Очень красивая чашка! И супчик лёгкий и вкусный.
Второе блюдо!
Котлетки из брокколи с традиционным индийским соусом Чатни и рисом Басмани.
Ожидание этого блюда, к сожалению явно здесь затянулось. Видимо это связано с тем, что в полдень здесь уже много народу.
А вот и мои котлетки! На вид все выглядит очень интересно. А на вкус? Котлетки из брокколи вкусные. Не каждый день можно себе такие позволить. Рис пресный, но это легко исправить с помощью специй на столе. А тот самый соус сладкий на вкус и пикантный на вид.
Если вы не любитель вегетарианской кухни, то данное блюдо вам скорее всего не понравится. Очень специфичное сочетание продуктов. А мне в самым раз. Вкусно.
И последнее блюдо!
Чай с малиной и мятой. В составе которого есть гибискус, лист клубники, календула, яблоко и натуральные ароматические масла. К нему я выбрал яблочный крамбл с мороженым. Это запечённые яблоки с мёдом под слоем песочного теста. Подаётся с мороженым и карамельным соусом. Вот это подача! Розовый чай в стеклянном чайнике под свечкой это крутое решение. Крамбл тоже внешне хорош. Он горячий, а сверху лежит холодное мороженое! Необычно? Не то слово! Чай по вкусу очень хорош. Малина в сочетании с мёдом прекрасна. А что я могу про крамбл? Сладкоешки, трепещите! Это восторг. Описать как это вкусно невозможно. Можно только пробовать! Божественно! Зачетное блюдо.
По итогам посещения данного кафе у меня остались только положительные впечатления. Долгое ожидание второго блюда было забыто после первой ложки крамбла. В общем и целом мне все понравилось.
Тихое, уютное и небольшое кафе — отличное место для посиделок или деловых переговоров. Это вам не шумный бар. Здесь играет спокойная музыка. А рядом находиться йога центр. Поэтому медитировать никто не запрещает.
Обязательно вернусь сюда ещё раз. Всем знакомым вегетарианцам и не только буду рекомендовать это кафе!
И хочу показать еще парочку блюд с той самой съемки.
Спасибо, что дочитали эту статью до конца! С уважением, ваш Владимир "сладкоешка" Дроздовский!