Голландцы обожают украшать свои дома по сезону. Осенью в продаже появляются букеты из веток, усыпанных райскими яблочками, шиповником или другими яркими ягодами, композиции с физалисом, а также игрушечные белочки, лисички и ежики с мухоморами:)
Маленькие декоративные тыквы выставляют ящиками на базарах и в садовых центрах, а в супермаркетах продают готовые наборы. Приблизительная цена за одну тыковку - от 50 центов.
Съедобные тыквы также выдвигаются на почетные места. Здесь популярен сорт Хоккайдо. Тыквы относительно небольшого размера, примерно 1 кг, и продаются по цене от 1 до 2,5 евро за штуку. У них мягкая кожура, ее не нужно чистить. Кроме Хоккайдо продают и привычные нам тыквы с твердой кожурой, а для тех, кому лень возиться - уже очищеные и порезаные кусочками, в пакетах (400 гр примерно за 2,50 евро)
Из тыквы готовят традиционный суп-пюре. Рецепт на четверых такой:
1) Очистить и нарезать 1,5 кг тыквы кубиками, 250 гр моркови и 2 средних луковицы кружочками, измельчить 2 зубчика чеснока
2) в большой суповой кастрюле разогреть 3 столовые ложки оливкового масла, добавить резаные овощи и тушить на среднем огне 5 минут, регулярно помешивая. Положить пару лавровых листьев. Затем залить 1 литром воды, добавить 1 бульонный кубик и довести до кипения. После этого уменьшить огонь и варить 30 минут
3) удалить лавровые листья и превратить вареные овощи в пюре (блендером), добавить соль, перец по вкусу. Голладцы рекомендуют добавить тмин и соус табаско, но это на любителя.
4) Варианты подачи (1) с ложкой сметаны (2) с сырными крекерами (3) дроблеными несолеными орехами (4) соусом песто (5) дробленым козим сыром. Этот последний вариант мой любимый.
На закуску - плакат с сортами тыквы