Еда в книгах Джоан Роулинг о Гарри Поттере занимает немалое место – одних только пиров в Хогвартсе описано не менее десятка. Что же подают на стол в волшебной школе в особых случаях?
Вот, например, описание банкета по случаю начала учебного года, когда Гарри впервые попал в Хогвартс:
«Гарри никогда не видел на одном столе так много своих любимых блюд: ростбиф, жареный цыпленок, свиные и бараньи отбивные, сосиски, бекон и стейки, вареная картошка, жареная картошка, чипсы, йоркширский пудинг, горох, морковь, мясные подливки, кетчуп и непонятно как и зачем здесь оказавшиеся мятные леденцы»
- «Гарри Поттер и Философский камень»
Все названия достаточно понятные и позволяют русскоязычному читателю представить себе картину пира. Вопросы, пожалуй, вызывает лишь йоркширский пудинг. Ранее мы уже узнали о пудинге тёти Петунии, который вполне мог оказаться бисквитом. А в этом случае нет ли подвоха?
Йоркширский пудинг – старинное английское блюдо. Изначально эта выпечка называлась «капающим пудингом», и вот почему: экономные повара ставили тесто под решётку, на которой готовилось мясо, и стекающий жир придавал пудингу особый вкус и нежность.
Сегодня эту несладкую выпечку готовят в формочках для маффинов – получаются порционные пудинги. Для их приготовления нам понадобятся:
- 0,5 стакана муки
- 0,5 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. растительного масла
- Немного соли
- Разогреть духовку до 190 градусов. Формы для маффинов смазать маслом и слегка прогреть их в духовке.
- Взбить молоко, яйцо и муку с щепоткой соли в однородную смесь. Налить тесто в прогретую форму, заполняя до середины. Отправить в духовку примерно на 20 минут, пока пудинги не поднимутся и не станут золотистыми. Открывать духовку во время приготовления нельзя – выпечка может опасть.
- Готовые пудинги хрустящие снаружи и нежные внутри, а ещё у них получается углубление, куда можно положить соус или какую-либо начинку.
Подписывайтесь на канал - дальше будет ещё интереснее и вкуснее!