Как приготовить крем суп из тыквы?
🍵Нежнейший суп из тыквы получается по этому рецепту.
🥕К сожалению, у меня таинственным образом пропал кусочек видео с добавлением сливок и взбивания в блендере, но в тексте вы все найдёте. 👇 ⠀
▪️Тыква 600
▪️Морковь 1
▪️Лук 1
▪️Растительное масло
▪️Сливки 20% 150-200 мл
▪️Бульон 200-250 мл (можно заменить на воду)
▪️Соль
▪️Белый перец
▪️Мускатный орех
▪️Паприка красная сладкая
▪️Кориандр ⠀
ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ:
1️⃣Тыкву очистить от кожуры, семян, нарезать небольшими кусками. Лук нарезать произвольно, морковь полукольцами. ⠀
2️⃣На растительном масле в толстостенной кастрюле обжарить лук 3 минуты, добавить морковь, жарить 3 минуты. Добавить тыкву, жарить ещё 7 минут. ⠀
3️⃣Приправить овощи по вкусу, посолить, тщательно перемешать и обжаривать 2 минуты. ⠀
4️⃣Влить бульон или воду, варить на среднем огне до мягкости тыквы. (Примерно 20 минут). ⠀
5️⃣Парировать овощи блендером (лучше стационарным, получается более нежная текстура). Вернуть овощи в кастрюлю, влить сливки и на среднем огне довести до первых признаков кипения. Убрать с огня. ⠀
*️⃣Подавать с сухариками ⠀
Ну и видеорецепт, конечно же))
♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях 🙏
