На Родине салат называется деревенским, поэтому способ нарезки как в и нашем деревенском салате - произвольный.
Итак, Начнем!
Важно:
Лук нарезать соломкой, полукольцами, или даже кольцами, но максимально тонко и замариновать лимонным соком, солью и сахаром по вкусу. Это необходимо, чтобы сгладить агрессивный характер лука репки, поскольку в оригинале греки используют - шалот.
Использовать Оливковое масло только Экстра, а растительное – рафинированное и дезодорированное. Я люблю кукурузное, но подсолнечное тоже подойдет.
Пропорция овощей и микса масел - 1000/150
Оптимальный вес ингредиентов (Вы можете экспериментировать):
Помидоры 400
Огурцы 300
Перец сладкий 200
Лук репчатый 100
Лимонный сок 15, соль, сахар
Оливковое масло Экстра Верджин 75
Растительное масло рафинированное 75
Черный перец, соль
Сверху бросьте горсть другую оливок, черных или зеленых, нет разницы, да крупные куски сыра Фета (фетаки, сиртаки) грамм по 40 на каждого едока.
рекомендуемые продукты. испанские оливы и масло, сыр в упаковке именно такого цвета.
оптимальные продукты
Будьте здоровы, счастливы и приятного аппетита!