«Приехала к бабушке Маша,
Сварила ей бабушка кашу.
- Садись, гостья желанная,
Остынет каша манная.
Каша сладкая - с песком
Да с душистым молоком!
На-ка ложку, Маша,
Ешь скорее кашу!
…
Села Маша поближе к окошку,
Шепчет: - Дай-ка мне, бабушка, ложку! -
Ароматная каша, густая.
Пять минут - и тарелка пустая!» (Иван Демьянов «Про Машу и манную кашу»)
Польза манной крупы не оспаривается никем из диетологов, но как запихнуть этот ценный продукт в наших домочадцев, а особенно детей. Да элементарно – посредством вкусного, сладкого и воздушного пирога.
В те стародавние времена, когда я только начинал портить продукты, источниками рецептов служили, либо «Книга о вкусной и здоровой пище», либо знакомый человек у которого ты попробовал и положительно оценил ранее неизвестное тебе блюдо. Этот пирог готовила моя соседка сверху, поэтому в тетрадке он записан как «Пирог Курочкиной». Так, с авторскими правами разобрались, начинаем готовить это простейшее, но весьма, по современным меркам, не дешевое блюдо.
Нужно купить или найти на кухне:
1. 4-е яйца
2. 2-е пачки творога (400 гр.), разумеется не пустого обезжиренного, а минимум 9%-го.
3. 1-н стакан сахара
4. 0,5 пачки сливочного масла пожирнее (100 гр.)
5. 1-у банку сметаны тоже пожирнее (200 мл.)
6. 1-н стакан манной крупы
7. 0,5 ложки пищевой соды и уксус для гашения.
Масло достаем из холодильника и ждем, когда оно растает до комнатной температуры. Можно на пару минут положить на батарею отопления, если Вы готовите в холодное время года и Ваше ЖЭУ не забыло подать тепло.
Яйца взбиваем с сахаром.
Соду гасим уксусом и добавляем к яйцам.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Следующим идет в замес творог и сливочное масло.
В конце манка.
Если у Вас есть хороший по мощности блендер, можно все сразу покидать туда и замесить до однородной массы. А что так можно было? Можно конечно, но надо же статью растянуть, да и качественный блендер есть не у всех.
Вываливаем тесто в предварительно смазанную сливочным маслом или маргарином тару для запекания пирогов и ставим в духовку, а лучше конвекционную печь на 50-60 минут. Температуру для всех своих рецептов я использую одну и туже 220 градусов, так проще в последствие отмерять точное время готовки, так как оно индивидуально для каждого духового шкафа.
Подписывайтесь на мой канал, здесь вы найдете только лично проверенные и понравившиеся всем простейшие рецепты, приготовленные только из доступных продуктов, а не йогурто-кабачковые, условно-съедобные чудеса, переписанные, ради рейтинга, с других сайтов.
Приятного аппетита!