Давно стояла в запасах баночка, купленная на пробу. Где и по какой цене – не помню, но что недорого – факт. Консервы «Морская радуга» отличаются низкими ценами всегда. А что по качеству?
Должно быть по ГОСТ
На банке указан стандарт 2009 года. Изготовитель – ООО «Комплект-Ж» из Рязани, которое на рынке представляет Торговый дом «Вкусные консервы».
И не говорите мне, что в Рязани по умолчанию не может быть вкусных шпрот! От этого же Торгового дома есть другие консервы, и шпроты тоже, которые я не раз хвалила на канале. Только сделаны они другими ООО, в том числе и в Рязани.
Нравится мне изучать завлекательные надписи на банке! Тут их в избытке:
- Классический рецепт
- Качественный продукт
- Хорошая цена
Вес – 240 граммов, из них рыбы – 168 г.
Пищевая ценность – 32% жира, 17% белка.
В составе копченая салака, растительное масло и соль.
Рядом с вариантом сервировки на банке даже ключик нарисовали – как будто мы и так не заметим, что он есть. Только вот открыть им консервы удалось только наполовину, продолжать пришлось надежным советским ножом.
Что за рыба внутри?
Еще в полуоткрытом виде салака начала удивлять. Показалось, что там хвосты вперемежку с головами...
Но оказалось, что это недорезанные жабры и мощные плавники.
Салака не просто впечатляет размерами! Она поражает воображение… Гигантскую тушку, которую видно на фото и в банке, и на блюдце, мы измерили рулеткой. Получилось 16,5 см без головы.
Это самый крупный экземпляр, но на дне – представители балтийской сельди не намного меньше. И это при том, что в природе салака вырастает всего до 20 см.
Естественно, что такая разнокалиберная рыба не может лежать в банке ровными рядами. Там все в куче… Некоторые закрученные хвосты отвалились, но большинство рыбешек сохранили целостность. Разве что кожица чуток облезла.
На вкус, как мне показалось, больше похоже на какую-то соленую рыбу, чем на копченую салаку. Возможно, просто пересолили ее конкретно, или сначала посолили, потом коптили.
Следов жидкого дыма в масле нет, так что копчение похоже на натуральное.
Одну из некрупных рыбок я разломала вилкой, чтобы показать качество мяса:
Что говорят эксперты
Несколько лет назад шпротные консервы бренда «Морская радуга» проверил Росконтроль. По мнению экспертов (и я с ними согласна):
шпроты обладают не свойственными данному продукту органолептическими свойствами;
массовая доля белка в этих консервах меньше заявленной на этикетке.
Кроме того, экспертиза выявила, что в банки кладут меньше рыбы, чем предусмотрено российским стандартом. Тут я с ними не согласна, наши консервы были нашпигованы салакой под самую крышку. Некоторым рыбешкам аж хвосты закрутили, чтоб впихнуть!
В общем, «Морской радуги» я больше не едок. Но у меня в шкафу еще их шпротный паштет стоит, надо рискнуть и открыть.