Данной статьей открываем отдельную рубрику, которая будет посвящена описанию пород коров.
И начинаю я цикл статей не с айрширов, которые стали мне как родные, и не с популярной голштинской породы, а именно с ярославской породы.
Примечательно то, что в 1960—1980 годах ярославки составляли дойное стадо хозяйства, в котором я работал. Но затем они уступили свое место айрширам, а после и вовсе исчезли из Новгородской области. Печально, но факт.
Ярославская порода коров была выведена в конце 19 века в Ярославской области (губернии). Толчком к выведению такой породы послужил небывалый спрос на молочную продукцию.
Историческая справка: в 1902 году в Вологодской, Костромской, Тверской, Новгородской и Ярославской губерниях действовало 1700 маслозаводов.
Порода формировалась методом разведения «в себе». За основу была взят северный великорусский скот. Изначально селекционеры уделяли большое внимание масти скота, а затем уже перешли к уровню продуктивности
Со временем порода достигла своего генетического потенциала в надое — 5000 л.
Ей стало сложно конкурировать с голштинской породой, которая на тот момент получила массовую популярность.
И в 1980-ых годах ярославский скот был скрещен с голштинами. Тем самым был получен Михайловский тип ярославской породы, уровень продуктивности возрос до 6 880 л.
Характеристика породы
Масть породы черная: голова, брюхо, нижняя часть конечностей и кончик хвоста белые. Вокруг глаз черная окраска.
Порода обладает типично молочными формами. Формы тела угловатые. Глубокое растянутое туловище, сравнительно низкие ноги. Мускулатура слаборазвита
Пожалуй, самым важным преимуществом ярославской породы являются питательные качества молока, в частности высокое содержание белка, которое очень ценится в сыроделии.
Также ярославская порода устойчива к такому заболеванию, как лейкоз.
По последним данным общая численность поголовья в РФ составляет не более 300 тыс.(2,5% от общей массы пород). Зоны распространения: Ярославская, Тверская, Ивановская и Вологодская области.
Несмотря на свою малочисленность, ярославские коровы имеют статус породы селекционного значения.
Поддержите статью лайком и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!
Более подробно о качестве молока вы сможете из оригинальной статьи.