При жарке целиком крупной рыбы, например, Окуня,надо плотно присыпать солью хвостовой и спинной плавник. Соль защитит плавники от сильного огня и они не сгорят,сохранив тем самым форму рыбы.
Кроме того соль обладает способностью удалять влагу из продуктов. Поэтому рано посоленные продукты могут затвердеть. Этим пользуются для укрепления мяса рыбы!!!
ЕСЛИ ВАМ ИНТЕРЕСНО ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ!!!
