Доброе утро мои дорогие) Есть потрясающий торт на сгущенном молоке - молочная девочка, а этот на варенном сгущенном молоке. Аромат и вкус просто неповторимый. Обязательно попробуйте.
Что нам понадобится:
Для теста
1. Яйца - 2 шт.
2. Варенное сгущенное молоко - 370 грамм (1 банка)
3. Масло сливочное - 100 грамм
4. Разрыхлитель - 10 грамм
5. Мука - 135-160 грамм.
Крем:
1. Сыр творожный - 400 грамм
2. Сгущенное молоко - 380 грамм
3. Сливки 33% - 200 мл.
Приступаем.
1. 2 яйца взбиваем пару минут миксером.
2. Добавляем варенку , обязательно комнатной температуры. Взбиваем до однородной массы.
3. Сливочное масло топим и остужаем.
4. Затем добавляем масло. Тщательно перемешиваем.
5. Добавляем разрыхлитель и муку. Очень важный момент, количество муки регулируйте самостоятельно. Консистенция теста должна быть густой, тесто не должно течь. Тщательно перемешиваем.
6. На пергаменте рисуем круги, у меня диаметр 20 см.
7. Размазываем тесто на пергаменте. И выпекаем в духовке при 180 градусах около 7-9 минут. У меня вышло 6 коржей.
8. Когда коржи испекутся, не стоит сразу снимать пергамент. Так как тесто липкое, лучше это сделать непосредственно перед сборкой торта. Коржи остужаем.
9. Для крема соединяем сыр и сгущенное молоко. Взбиваем до однородной массы. Убираем в холодильник.
10. Сливки взбиваем до густой консистенции.
11. Соединяем сливки с творожным сыром. Часть сырной массы убираем на выравнивание торта.
12. Теперь собираем торт, промазываем все коржи кремом. Убираем на пару часов в холодильник.
13. Спустя пару часов, достаем крем из творожного сыра и выравниваем края.
14. Украшаем торт по желанию.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня.