Вот мы и добрались до завтрака.
Знаете какой самый простой способ потолстеть? Перестать есть!
Парадоксально, но факт, стоит нам сесть на низкокалорийную безуглеводную диету или поголодать, как организм включает аварийный режим, лампочка "ALARM" загорается и жирок начинает расти. И много времени, чтобы приспособиться к дефициту калорий не понадобится - достаточно 4-5 часов между приемами пищи, как процесс запущен. Поэтому, так важно питаться "по часам", и если пропуск приема пищи в моей классификации "ужасных преступлений" сравним с походом в МакДональдс, то отсутствие завтрака нельзя оправдать ничем.
Все предельно просто. Вы поужинали в 9-10 вечера. Проснулись в 7 утра и решили, что завтрак это лишнее. Кофе упал в пустой желудок, вызвав разве что резкий подъем сахара в крови, да раскрутку ЦНС. Прибежав на работу вы либо в порыве голода съедите "хоть что-то" и это скорее будет булочка, чем полноценный завтрак, либо в беготне и суете доживете до обеда. Сколько прошло времени с тех самых 10 вечера? Посчитали? Вот-вот..
Что же есть на завтрак?
Идеальное сочетание это углеводы и белок.
Углеводы в виде каши, клетчатки, дадут необходимую энергию, белок важен для роста и сохранения мышц, чтобы при пониженной калорийности рациона сжигался именно жир, а не мышцы. Сочетание углеводов и белков будет способствовать постепенному увеличению сахара в крови, без пиковых подъемов или спадов, а значит мы не будем испытывать резкого чувства голода и не станем сметать со стола в обед " все, что не приколочено" )))
Существуют варианты, когда завтрак должен быть больше белковым, но мы сейчас говорим про классический случай.
Можно есть творог, фрукты, каши, яйца, идеальный бутерброд из красной слабосоленой рыбы и зернового хлеба....
Завтраков много, но самый простой и один из моих любимых - геркулесовая каша с фруктами (ягодами) и вареное яйцо. Для тех, кто не хочет стоять у плиты, предлагаю следующий вариант приготовления каши: я просто заливаю ее кипятком и наливаю крышкой. Пока вы пьете воду и наслаждаетесь утром, чайник успеет закипеть. Залили кашу и идете делать зарядку, собираться, умываться и все остальное. Минут за 15 каша спокойно запариться даже если это самые обычные ничем не примечательные грубого помола хлопья.
Кидаем туда же порезанную грушу, добавляем немного ванили и корицы. И вот она супер каша.
Вареное яйцо станет отличным источником белка. Не бойтесь "холестерина", если с этим проблемы, просто ограничьте количество желтков до 1-2 в день, а яичный белок вреда не принесет.
Недавно открыла для себя еще один вариант геркулесовой каши и яйца. Выглядит странно, вкус непривычный, но мне понравилось. Делюсь.
В исходном варианте кашу подслащивали, но я как-то не люблю сладкую яичницу ))
Геркулес на сковороде без масла немного прокаливаем до орехового запаха, только не передержите, а то подгорит. И заливаем это яйцом. Хлопья напоминают чем-то гранолу, они не мягкие, а скорее как отруби, сочетание вкусное, хотя и, повторюсь, очень необычное.
Приятного аппетита. И помните: завтрак это важно!