Привет! Меня зовут Женя.
Несколько лет я работала в общепите, в довольно хороших ресторанах. Работала официантом, менеджером, администратором, открывала бар. В общем, знаю о жизни внутри заведений из собственного опыта.
Пришла пора рассказать о буднях работника общепита, благо историй накопилась масса.
#История1
Мы часто не доверяем еде, которая готовится не дома. Могу сказать, что чаще всего эти опасения оправданы.
Мне было 19, и я решила, что неплохо бы иметь деньги на карманные расходы. Сразу же знакомая предложила устроиться официантом в ресторан. (Название не скажу, но пиво там варили отличное).
О том, что взяли меня без всяких проблем и без санитарной книжки можно, наверное, и не говорить) 😁
Первым потрясением для меня стала “дедовщина”. Да, почти как в армии... Кто дольше, тот круче) ✔
Девочка, которая работала там уже около года (назовем ее К.), решила, что ее корона достаточно подросла для того, чтобы все падали ниц и исполняли ее приказы. То есть всю “грязную” работу: натирание приборов и тарелок, уборка столов, выковыривание кучи волос из щели между подушками диванов должны были делать новенькие официанты.
Пришлось бороться и справляться с прессингом. Это было часто сложно, ведь приходилось вливаться в новый коллектив, учить меню и правила сервиса, учиться общаться с кучей незнакомых людей, а тут еще и постоянное давление со стороны коллег.
До откровенных подстав дело не доходило, но, например, списать битую тарелку на меня - легко. Однажды, она украла мои чаевые из папки на столе. 😒
Для того, чтобы пойти пообедать надо было отпроситься у девочек-официантов и у менеджера. Когда я попадала в смену с К., то обед приходилось откладывать до ужина)
Я достаточно сильный лидер в коллективе, но очень не люблю конфликты, поэтому терпела до последнего. Но однажды не выдержала! К. получила свое. 💥 Она, конечно, не ожидала сопротивления и ее ЧСВ устремилось к нулю... Надо отдать ей должное, К. смогла проглотить и понять, что не всеми можно управлять.
Через некоторое время мы стали неплохо общаться, даже ходили тусить вместе) Смогли простить друг друга)
В новом коллективе всегда сложно, особенно тогда, когда есть люди, которые хотят тебя поджать под себя. Всем желаю не сталкиваться с таким, ну или не поддаваться на провокации) 🙌
А у вас в новом коллективе всегда все ладно было?
P.S. продолжение следует... Дальше интересней.
Не забудь подписаться на канал)
#подумайхочешьлитыесть