Нам известно аж с Петра, что голь на выдумку хитра. Вот вчера в 10 вечера мне захотелось шарлотки, яблок в пироге. Это случилось после встречи, которую я описала здесь. :) Только там я посулила пойти чай с вафельками, но покупные сладости - это неспортивно. :) Поэтому мигом соскочила со стула, выстелила форму пергаментом, смазала его маслом, порезала и красиво уложила яблоки.
Полила яблоки ложкой мёда - так, без фанатизма. Но ложка была с горкой. :)
Разбила в миску 4 яйца, достала сахар, муку...
Упс... Муки только полстакана!!! Яблоки порезаны. Яйца разбиты. Магазины закрыты. Соседи спят!
Пошла скрести по сусекам. Нашла немного манки и столовую ложку крахмала. А-а, была не была!
Итак, рецепт такой: взбила яйца, добавила сахар, взбила. Потом к половине стакана муки добавила столовую ложку крахмала и досыпала стакан доверху манкой - без горки, вровень с краями.
И добавила четверть ложки гашёной соды.
Помолясь, поставила в горячую духовку на 45 минут при 180 градусах.
Пробу снимали сразу же.
Муж не любит сладкую выпечку. Поэтому пеку я редко. А тут... Вот, гляньте, что я застала утром. А ведь пирог занимал всю доску! :) Спать надо меньше, Танечка... :):):) Пришлось рецепт на доске писать, а то совсем пусто! :):):)
Оказалось, что Андрею понравилась крупичатость теста от манки и его воздушность от крахмала.
Теперь буду использовать этот усовершенствованный рецепт. :) Спасибо нехватке продуктов! :)
А какие блюда любимы в вашей семье?
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, вам понравилось. :):):)
Ваша сдобная Татьяна Уланова. :)