Все мы с детства знаем что творог максимально полезный продукт. Его очень любят спортсмены из-за большого количества белка и аминокислот. Особенно казеина, который идеально подходит для сытных вечерних перекусов, без последствий ожирения.
Для обычных людей творог является существенным поставщиком витаминов и минералов. В частности, много в нем кальция и витамина D, без которого невозможно формирование костей, присутствует весь спектр витамина В, укрепляющего сосудистую систему. Также наличие кисломолочных ферментов благотворно влияют на микрофлору и перистальтику кишечника.
Обезжиренный творог - диетический продукт, источник энергии и реальная, менее вредная, альтернатива мясу.
Но все это актуально, если вы купили натуральный, качественный товар, который соответствует ГОСТу.
Он подразумевает отсутствие каких-либо пищевых добавок, антибиотиков и должен храниться максимум 7 дней. К сожалению, производители для уменьшения себестоимости добавляют в него крахмал- увеличивая тем самым его массу и растительные(читай -пальмовые) жиры- для удешевления производства.
Поэтому, придя домой из магазина, необходимо протестировать купленный творожок по трем параметрам:
- Самое простое - посмотреть на срок годности. Чем меньше, тем лучше и натуральней. Удлинение срока подразумевает наличие консервантов и других химических добавок.
- Проверить на наличие крахмала. Нужно капнуть каплю йода, если творог принял фиолетовый оттенок, значит производитель смухлевал и добавил крахмал, если остался коричневым - все хорошо.
- Проверить на наличие растительных жиров. Здесь придется довериться своим вкусовым навыкам. Попробуйте кусочек творога на язык, если почувствуете маслянистые оттенки, значит в твороге есть вредные растительные масла.
Чтобы вам зря не тратиться, я уже взяла популярные сорта творога и проверила их подобным образом. Какой творог казался самым лучшим вы можете узнать из видео:
Не забывайте подписываться и ставить лайки, тем самым вы очень поможете в развитии моего канала!