Оля Знает

Казалось бы, банан – довольно нестандартный продукт для выбора его в качестве основы для диеты. Давно известно, что данный фрукт, как и виноград, содержит в себе большое количество калорий. Плоды, которые зачастую можно встретить на рынке, переспелые и с содержанием огромного количества крахмала и сахара. Однако в странах Азии в пищу употребляют совсем другие бананы – в них практически не содержится крахмалистых веществ, и даже имеющееся количество не будет усвоено организмом. Но необязательно придерживаться...

Наверняка вы задумывались, почему все вредное такое вкусное, а полезное не очень? Виновата она, пищевая добавка Е621 или глутамат натрия. E621 находится во многих продуктах, коварство ее заключается в том, что она относится к числу безопасных пищевых добавок и разрешена к применению в России...

"Пейте дети молоко, будете здоровы" — слова из детской песенки врезались в память на всю жизнь. В советское время, когда главенствовал ГОСТ, это вполне соответствовало действительности. А что у нас сейчас? Не все так радужно. Молоко является ценным поставщиком витаминов и микроэлементов, но только когда оно натуральное, только получено из-под коровы, пастеризовано на огне и храниться в холодильнике три дня. Но, к сожалению, в городских условиях вступают в силу законы коммерции и вместо молока вы вполне можете выпить воду с содой, мелом и крахмалом...

Всем привет! Сегодня у меня самая сладкая тема — проверка шоколада. Этот десерт любим многим, но найти у нас качественный продукт достаточно сложная задача. Поэтому перед покупкой внимательно читаем упаковку. Из чего же должен состоять настоящий шоколад? Обратимся к ГОСТу, согласно которому в плитке может содержаться масло какао, тертое какао, сахар, молоко, ванилин и лецитин. Последний — это эмульгатор Е322. Он увеличивает срок годности продукта и препятствует образованию кристаллов. Это неопасная натуральная пищевая добавка, разрешенная для производства в детском питании...

Все мы с детства знаем что творог максимально полезный продукт. Его очень любят спортсмены из-за большого количества белка и аминокислот. Особенно казеина, который идеально подходит для сытных вечерних перекусов, без последствий ожирения. Для обычных людей творог является существенным поставщиком витаминов и минералов. В частности, много в нем кальция и витамина D, без которого невозможно формирование костей, присутствует весь спектр витамина В, укрепляющего сосудистую систему. Также наличие кисломолочных ферментов благотворно влияют на микрофлору и перистальтику кишечника...

Всем привет! Вы на канале Оля знает.. все, ну или почти все). Сегодня я решила проверить для Вас качество сливочного масла. Как его правильно выбрать? Согласно ГОСТУ в составе сливочного масла должны быть сливки и молоко, что логично. И никаких растительных трансжиров, эмульгаторов, подсластителей и другой гадости. Особенно опасны первые, так как они повышают холестерин и вообще очень вредны для наших сосудов. Если в масле содержится хотя бы капля таких жиров, то это уже не масло, а спред...