В моем понимании куриный суп для маленьких детей — универсальная еда: вы всегда будет уверены, что ваш ребенок сыт. Но как заставить их кушать, ведь многие дети капризничают, когда родители дают им классический жидкий супчик? Мой рецепт — суп-пюре, расфасованный в баночки, напоминающие детское фруктовое пюре.
Ингредиенты
Для приготовления 3-х порций супа вам потребуется:
- · Морковка среднего размера — 3 шт.
- · Картофель среднего размера — 1 шт.
- · Лук репчатый — половинка.
- · Помидор средний — 1 шт.
- · Зеленый горошек — 100 г.
- · Куриное филе — 200 г.
- · Рис — 100 г.
Процесс приготовления
Набираю воду в кастрюлю и ставлю ее на огонь. Довожу до кипения.
Очищаю луковицу и режу ее полукольцами. Затем бросаю лук в кипящую воду.
Куриное филе промываю под проточной водой, удаляю пленки, если есть. Затем разрезаю на 2 одинаковых куска.
Аккуратно бросаю в кипящую воду с луком. Чтобы не обжечься брызгами, использую щипчики.
Морковь мою, затем чищу при помощи картофелечистки.
С помытого картофеля также снимаю кожуру.
Помидор мою, вытираю бумажным полотенцем и разрезаю на 4 части.
Крошу его на кубики.
С картофелем поступаю точно также — крошу на мелкие кубики.
Пришла очередь моркови — ее нарезаю крупными колечками.
Все почищенные и порезанные овощи высыпаю в кипящую воду к куриному мясу и луку.
После того, как вода снова закипит, высыпаю замороженный горошек.
Добавляю рис.
Снова довожу до кипения. Пробую на вкус и добавляю щепотку соли. Оставляю вариться на 5-7 минут.
Выключаю плиту и сливаю бульон в отдельную жаропрочную емкость — пластиковый контейнер для СВЧ печей.
Густой остаток осторожно, чтобы не обжечься, высыпаю в миксер.
Немного добавляю ранее слитого бульона.
Включаю миксер в электрическую сеть.
Все тщательно перемешиваю до однородной массы.
Когда не останется видимых ингредиентов супа (моркови, картошки или горошка), выключаю миксер.
Раскладываю полученную массу по чистым стеклянным баночкам.
Предлагаемые в рецепте ингредиенты рассчитаны на 3 баночки объемом 330 мл.
Крем-суп готов. Кормить ребенка таким блюдом очень просто — он не капризничает, и процесс кормления занимает считанные минуты, в отличие от классического жидкого супа.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Посмотрите другие наши рецепты похожих блюд:
Вам определенно стоит посмотреть: