Инжир был известен порядка 5000 лет назад на Аравийском полуострове. О его полезных свойствах знали не только врачеватели, но и простые люди. Инжир, или смоковница придавал сил и бодрости после эмоциональных нагрузок и тяжелого физического труда. Все потому, что плоды фигового дерева богаты калием, магнием, железом и медью, список можно еще продолжать и продолжать, но, пожалуй, остановлюсь, ибо самые важные перечислила.
Первый раз я увидела, как растет инжир в Геленджике. Сероватые стволы и разлапистые зеленые листья у дерева относящемуся к семейству Тутовых. Не терпит инжир морозы, поэтому произрастает в России он в Крыму и Кавказе, также Краснодарском крае. Плоды, когда поспеют сладкие, иногда даже приторно сладкие. Я видела всего два вида инжира. Темно-фиолетовый и зеленовато-желтоватый. Оба вида вкусные. Неважно какой окрас, внутри они одинаковые. Мякоть темно-красная с белыми прожилками. На полезные свойства никак не влияет окрас плода.
В Крыму инжир поспевает за год два раза. В июне-июле и сентябре-октябре.
Есть сорванные плоды лучше сразу, долго они не хранятся. Поэтому в продаже редко можно встретить идеально ровненькие и без повреждений плоды. Вот сколько раз не покупала, в основном они или треснутые слегка от спелости, или переспевшие. Видела как-то твердоватые, но они и на вкус не вкусные. Нет сладости и аромата.
Цена по побережью Крыма на инжир везде разная. На улицах стаканчик стоит 100 рублей. Цена на рынке за килограмм от 240 до 350 рублей.
Сегодня разговорилась с продавцом на рынке в Евпатории. Ее совет таков. Инжир следует брать без повреждений, без растрескиваний на плоде. Треснутые плоды говорят о том, что ягода переспела и конечно она сладкая, но только после поедания могут возникнуть проблемы с желудком. Такие плоды годятся в основном на варенье.
Не следует и покупать недозрелые плоды. Так как они просто не вкусные.
Совет прост. Приезжайте в Крым и наслаждайтесь спелыми плодами фигового дерева. А если уж хочется увезти домой, то просто купите пару банок варенья, которое местные продают практически везде.
Все мои статьи можно посмотреть здесь . Ставьте лайк, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на мой канал, где будет много интересных реальных статей и фото , спасибо )
