В последние годы возник огромный интерес к теме питания после тренировок для обеспечения оптимального прироста силы и размера мышц.
Есть два конкурирующих процесса в нашем организме, которые влияют на то, что в конечном итоге происходит с мышечной массой: синтез и расщепление белка.
Синтез белка - это процесс присоединения аминокислот друг к другу и превращения их в мышцы. Это энергетически дорогостоящий процесс, который происходит в результате действия рибосом (маленьких клеточных мессенджеров), действующих в соответствии с инструкциями мРНК, которые говорят рибосомам, что строить и как это делать.
Конкурентный процесс - это расщепление белка. Различные специальные ферменты работают против вас, отщепляя аминокислоты от уже построенных мышц. Это происходит под влиянием гормонов и других факторов.
То, что происходит с вашей мышечной массой, в конечном итоге зависит от баланса между этими двумя конкурирующими процессами. Я попытался проиллюстрировать это ниже тремя возможными сценариями.
1. Синтез белка> Расщепление белка = увеличение мышечной массы
2. Синтез белка = расщепление белка = без изменений мышечной массы
3. Синтез белка <расщепление белка = уменьшение мышечной массы
Вам нужно знать еще один факт: тренировки с отягощениями увеличивают скорость синтеза белка и распада. То есть тренировка не просто включает одно или другое, она включает оба процесса.
Чтобы набрать мышечную массу, нам необходимо добиться преобладания синтеза белка над распадом. Как это сделать? В этом нам поможет питание!
Так что же нам необходимо принимать после тяжелого занятия? Должен ли это быть белок, углеводы, оба или какая-то другая комбинация
Английскими учеными проводились исследования по этому поводу. Они установили, что углеводы снижают процесс расщепления. А именно белки увеличивают синтез и создают строительные «кирпичики» для новых мышц.
Поэтому выводы этих экспериментов гласят: если нужно выбрать что-то одно - белки или углеводы – росту мышц больше помогут белки.
Но главный вывод исследования заключается в том, что лучший результат вы получите от комбинации этих макроэлементов! То есть, после тренировки нужно употреблять и белки, и углеводы одновременно. Так как в этом случае вы одновременно и уменьшите процесс расщепления, и ускорите процесс синтеза белка!
Выводы статьи простые: после тренировки лучше закинуться и углеводами и белками одновременно. Отлично подойдет для этих целей протеиновый коктейль, который легко можно приготовить своими руками дома. Например, из яиц, молока, бананов и мёда.
Понравилась статья? Ставим палец вверх, подписываемся на канал!
