Домашний майонез сделать очень просто даже начинающей хозяйке. Какие нужны ингредиенты: Я никогда не придерживаюсь одного рецепты. Готовлю из того, что есть под рукой. Бывало и на рисовом уксусе майонез делала. Приготовление. Несколько нюансов. У меня фото не очень хорошего качества, дико извеняюсь.
Домашний майонез сделать очень просто даже начинающей хозяйке.
Какие нужны ингредиенты:
- Яйцо 2 шт
- Масло растительное 200 мл
- Сахар пол чайной ложки
- Соль пол чайной ложки
- Горчица чайная ложка
- Уксус ( в зависимости от процента на глаз кладу) или сок лимона (чайная ложка)
Я никогда не придерживаюсь одного рецепты. Готовлю из того, что есть под рукой. Бывало и на рисовом уксусе майонез делала.
Приготовление.
- Яйцо или только желтки яйчные взбить блендером или миксером.
- Добавить соль, сахар, горчицу ещё немного взбить.
- Влить масло взбить.
- Добавить уксус и дальше взбивать. Майонез посветлеет.
Несколько нюансов.
- Если готовить с горчицей выйдет провансаль, без нее классический.
- Иногда если майонез не густеет на одних желтках добавить белок яичный немного.
- Можно добавлять любые приправы и специи. Хорошо подходит перец черный и красный, петрушка, чеснок.
У меня фото не очень хорошего качества, дико извеняюсь.