Устали ходить по ресторанам, где еда кажется безвкусной, интерьеры одинаковыми и публика с одними и те же лицами? Формат рынков и все варианты доставок стали для многих куда удобнее? Так за чем же надо сегодня идти в ресторан? За шоу!
Foodtainment - этот термин призван не только предоставлять незабываемый гастрономический опыт, но и дарить впечатление, которое можно сравнить с походом в театр, кино, на концерт или выставку.
Настоящие гастрономические шоу, фуд иллюзия, интеграция еды в искусство, музыкально-гастрономический концерт стали форматами, которые задействуют уже не только кухню и шефа, но и сценаристов, музыкантов, продюсеров, актеров и новые технологии.
Встречайте новые форматы, к которым все чаще обращаются рестораны:
Гастрономический театр - наложение меню на всеми известную сказку или книгу. Пересечение рассказов автора и шефа.
Иммерсивные ужины, где гости становятся актерами.
Гастрономическая лаборатория - творческий процесс создания новых кулинарных шедевров
Шеф-тейбл - особенная история шефа в специально созданном меню, которое он готовит прямо перед вами.
Гастроли и поп-ап ужины - ужины, на которых происходит коллаборация разных шефов (из разных стран и городов). Шефы создают новое меню вечера и знакомят гостей со своим мастерством. Этот формат наиболее популярен в России, куда все чаще привозят звезд Мишлен.
В этот видео вы увидите настоящее итерактивное шоу, ради которого гости приезжают в ресторан Le Petit Chef. Фишка ресторана - это увлекательная гастрономическая история и фудпроекция перед подачей блюда. Гениально!)