Лето и осень – время, когда свежие ягоды можно есть горстями, но зимой и весной витамины нам нужны не меньше. Ягоды замораживают, перетирают с сахаром или медом, варят из них компоты, варенья и морсы. Расскажем, чем полезны разные виды ягод и какие заготовки на зиму из них делают.
Клюква
Клюква – отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, она снижает уровень холестерина в крови, хорошо справляется с инфекциями мочевых путей и помогает предотвратить рак молочной железы и толстой кишки. Кроме того, ягода благотворно влияет на внешность: предотвращает преждевременное старение.
Клюква может пролежать в морозилке всю зиму, не теряя полезных свойств. Холодным зимним вечером можно достать замороженные ягоды и сварить из них вкусный и полезный морс.
Собрать клюкву – дело нелегкое и небыстрое. После многочасовых хождений по болотам с комарами и слепнями приходится долго сидеть на корточках, обрывая ягоды по одной. Но чтобы сделать заготовки из клюквы, необязательно идти в лес самому: можно заказать их в интернет-магазине фермерских продуктов «Ешь Деревенское». Клюкву собирают вручную в Кипрском районе Тверской области за два дня до доставки к вам.
Голубика
Голубика улучшает когнитивные функции, замедляет возрастные изменения и предотвращает болезни глаз. Антоцианы, присутствующие в ягодах голубики, ускоряют обмен веществ, делая ее полезной для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и флавоноидов ягоды голубики помогают восстановить пораженные клетки мозга. Ну и приятный бонус: голубика делает кожу мягкой и разглаживает морщины.
Употреблять голубику можно как в сыром виде (то есть прямо с куста), так и переработанном, что очень спасает зимой. Из нее получаются отличное варенье и компоты. Можно и заморозить ягоды — на витаминный состав и вкусовые качества это не влияет.
Малина
Ягоды малины содержат магний, фолиевую кислоту, цинк и железо. Многочисленные исследования выявили, что сегодня от недостатка магния, без которого не усваивается кальций, страдают 8 человек из 10. Кроме того, в малине содержится огромное количество витаминов, и она хорошо помогает справиться с похмельным синдромом. А малиновое варенье обладает жаропонижающим и потогонным действием.
Найти хорошую и сладкую малину, не обработанную химическими средствами, не так просто, если нет дачи. Чтобы не бродить по рынкам и магазинам в поисках той самой ягоды со вкусом из детства, можно заказать ее в интернет-магазине фермерских продуктов «Ешь Деревенское». Свежую малину собирают вдали от дорог и городов и доставляют автотранспортом с рефрижератором, а перебирают вручную.
Калина
В калине содержится огромное количество витамина С. Съесть горсть ягод – все равно, что проглотить аскорбинку, с одной только разницей: калина – это натуральный продукт. Калина – лучший помощник в борьбе с простудными заболеваниями, она нормализует пищеварение и артериальное давление, выводит токсины из организма. Ее витаминный и минеральный состав улучшает настроение, избавляет от стресса и даже лечит депрессию.
При всей своей пользе калина придется по вкусу не каждому. Плоды практически всех видов горькие, поэтому на зиму ее перетирают с медом. Но приготовить такое лакомство не так просто. Мало собрать или купить калину – нужно еще и качественный мед найти. Лучше доверить это дело профессионалам и заказать уже готовый продукт в магазине «Ешь Деревенское». Приготовлением полезного лакомства занимается семья Бесединых из Торжокского района Тверской области. Они перетирают калину на каменных жерновах и смешивают ее с натуральным медом – получается полезно и вкусно.
Семья Бесединых – одни из более чем 150 проверенных поставщиков интернет-магазина «Ешь Деревенское». За качество продуктов можно не беспокоиться: они проходят обязательную сертификацию, проверяются на превышение нитратов и проходят обязательную дегустацию, поэтому безопасны для здоровья. Их доставляют с ферм специально для вашего заказа несколько раз в неделю, чтобы они всегда оставались свежими.
Заказать продукты продукты напрямую от фермеров с доставкой на дом можно на сайте. На первый заказ действует скидка 500 рублей по промокоду DZEN >>>