Осень. Огороды пустеют, а дачники бережно собирают урожай, убирают его в укромные места, задаваясь вопросом: «Как сохранить томаты до зимы?». Наши подписчики часто спрашивают об этом, поэтому мы рассказываем о трех традиционных и не очень способах, которые помогут сохранить урожай практически до главного праздника года.
1 способ. Сохранить до января. Возьмите чистые продезинфицированные ящики. На дно постелите бумагу или насыпьте опилки. Также можно чередовать слои, один – проложить бумагой, другой – просыпать опилками. Важно, чтобы каждый овощ не соприкасался друг с другом. Также стоит регулировать проветриваемость помещения и проводить ревизию, отбирая испорченные томаты.
2 способ. Хранение зеленых плодов. Ориентируйтесь на желаемый результат, перенесите плоды в темное место (если желаете сохранить томаты дольше), выложите на свету – для получения красных плодов как можно раньше.
Для медленного созревания равные по размеру томаты уложите в два-три слоя, пересыпав их опилками, храните при температуре не выше 10 градусов.
Для быстрого созревания температура в помещении должна быть около 20-25 градусов. К зеленым плодам добавьте красные. Это ускорит созревание, так как красные плоды выделяют газ этилен, способствующий созреванию томатов.
3 способ. Для очень долго хранения. Чтобы как можно дольше иметь под рукой свежие томаты, сорвите урожай вместе с плодоножками и поместите в прохладном подвале. Обратите внимание на то, чтобы помещение хорошо проветривалось.
4 способ. Хранение спелых томатов. В случае, если лето выдалось урожайным, солнечным и вы просто не успеваете переработать все спелые томаты, берите на заметку следующий рецепт. Уложите на дно банки овощи, залейте смесью воды, уксуса и соли, после добавьте подсолнечное масло. Масло льют так, чтобы оно перекрывало содержимое банки.
Также вы можете порезать плоды на крупные дольки, выложить дольки слоями, каждый пересыпая солью. Сверху поместить целые томаты, вновь присыпать солью. После накрыть крышкой и убрать в погрею. Так томаты будут свежими 2-3 месяца.
5 способ. Выбирать правильные сорта. Один из самых эффективных способов. Позволит вовремя насладиться сочными, вкусными томатами, если посадить раннеспелые сорта.
Любители красных крупноплодных оценят сорта «Добряк», «Дорогой гость», «Дородный», «Бравый генерал», «Любимый король». Неравнодушным к желтым помидорам придется по вкусу «Желтая ракета», «Патрикеевна». Ранним урожаем ценителей черри порадуют «Золотце» и «Сливка желтая».
Среди лежких и позднеспелых, порадует урожаем до весны томат «Лонг кипер». Подробно с сортами знакомим Вас на нашем YouTube канале!
Не пропустите! Новые видео совсем скоро!
Вкусных Вам томатов!