1. Сократите потребление животных жиров Откажитесь от жирного, обработанного мяса, такого как Болонья, салями, пепперони и хот-доги, а также от жирного красного мяса, такого как ребра и основные куски говядины, свинины, телятины или баранины. Кроме того, пропустите обезжиренную курицу или индейку. Избегайте полножирных молочных продуктов, таких как цельное молоко, сыр, сливки, сметана, сливочный сыр и сливочное масло. Эти продукты содержат насыщенные жиры, а также холестерин, которые связаны с более высоким уровнем холестерина в крови и накоплением бляшек. 2. Подружитесь с волокном В кишечнике растворимые волокна могут связываться с желчью (которая состоит из холестерина) и удалять ее. Ищите растворимые волокна в овсе, овсяных отрубях, молотом льняном семени, подорожнике, ячмене, сушеных бобах и бобовых, фруктах и цельнозерновых злаках. 3. Go veggie Замените животный белок (мясо, птица, рыба, яйца, сыр) на растительный белок, такой как бобы, чечевица, тофу или киноа. Попробуйте эти