Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Все худеющие знают, как мало калорий в шампиньонах. Поэтому эти грибы можно довольно часто встретить в диетических рецептах. Вот и мне захотелось в очередной раз их приготовить. Тем более, что грибы, как правило, готовятся очень быстро.
На подготовку блюда у меня ушло не более 10 минут. Ещё 20 минут работала духовка. Если у вас нет духовки, такие фаршированные грибы можно приготовить и в сковороде на плите.
Получается невероятно сочное блюдо. Я хотела для сочности в начинку добавить сметану и забыла. Оказалось, сметана не нужна. Получилось итак сочно и очень ароматно.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Итак, лук чистим и нарезаем очень маленькими кубиками.
Аккуратно отделяем ножки от шляпок.
Грибные ножки режем очень-очень мелко. Конечно, они в процессе готовки ещё уменьшатся. Но всё же начинять шляпки удобнее, когда начинка более однообразная по консистенции.
Чтобы сэкономить время, сразу начинаем тушить грибные ножки с луком. Для этого сковороду разогреваем, наливаем пару ложек воды. Когда воды начинает вскипать, добавляем грибы и лук. Тушим на медленном огне 5-7 минут.
В это время очищаем шляпки, если это необходимо.
Еще я не люблю вот эти темные внутренности (не знаю, как они называются)
поэтому, где чайной ложкой, где ножом, удаляю их.
За это время лук с грибами довели до полуготовности. В тарелку натираем сыр. Часть сыра откладываем на посыпку.
В оставшуюся часть добавляем тушенные грибы с луком, специи (у меня смесь перцев), зелень (по желанию).
Готовой начинкой начиняем грибные шляпки, слегка трамбуя, чтобы вся начинка поместилась. Укладываем их на противень с бумагой для выпечки.
Закрываем шляпки помидорными дольками и оставшимся сыром.
Запекала в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Вкуснота готова!
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇