Сегодня у нас на повестке дня простой и вкусный гороховый супчик с охотничьими колбасками 🤩
👌
Ингредиенты на кастрюлю 2,5 литра:
- горох - грамм 100;
- картофель - 3-5 средних штук;
- варёно-копчёные колбаски (у меня охотничьи) - 3 шт;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец по вкусу.
Горох я промыла, залила кипятком, накрыла крышкой и оставила на минут 30. Затем слила лишнюю жидкость и закинула в кипящую подсоленную воду. Варила где-то 40 минут, периодически убираем пенку 👌
Затем добавила нарезанный картофель. Дальше сделала зажарку: на растительном масле обжарила лук и морковь до мягкости. Добавила нарезанные колбаски. Обжарила всё вместе минуты 3-4. Закинула зажарку в суп. Картофель должен быть готов👌
Всё хорошо перемешала, добавила перец (копчёную паприку). Пробуем, при необходимости добавляем соль. Я не стала😉
Варим ещё пару минут. Готово👍 Накрываем крышкой, даём настояться минут 5. Подаём к столу с зеленью😊
Очень вкусно и просто👍