ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНАЯ ПИЦЦА 🍕 МАРГАРИТА.
Ингредиенты:
Мука-300гр ( +\-)
Вода -0.5 ст
Соль -1/2ч.л
Сахар - 1ч.л
Дрожжи -1ч.л
Оливковое масло -2ст.л
Начинка :
Томаты очищенные -500гр
Соль - 1ч.л (по вкусу)
Сахар -2 ст.л
Уксус 9%-1ст.л
Паприка по вкусу
Зубчик чеснока
Итальянские и прованские травы по вкусу
Сыр 🧀
В идеале пармезан и моцарелла
у меня обычный твёрдый российский.
Для теста в муку добавляем соль. В воду сахар и дрожжи , хорошо перемешиваем . Оливковое масло добавляем пару ложек .Отправляем к муке и замешиваем тесто . Смазываем маслом . И оставляем на 20 минут отдыхать .
Для начинки готовим соус .
Помидоры очищаем от кожуры . Добавляем специи и измельчаем в блендере. На сухой сковороде помешивая на умеренном огне , выпариваем лишнюю жидкость. Соус должен стать густоватым .
Тесто выложить на противень и размять руками не раскатывая .
Выкладываем соус , сыр 🧀 и посыпаем итальянскими травами .
Выпекать при t250’ 7 минут .
Приятного аппетита !!!