Повседневное или праздничное блюдо которое запросто заменит на столе колбасу, можно без особого труда приготовить и самим. И дело даже не в финансовом преимуществе такого решения(а он есть), а в полной уверенности в натуральности и вкусовых качествах.
Нам понадобится восемьсот грамм филе грудки курицы ( или даже индейки), три стакана воды, ложка перца, пару столовых ложек сахара и соли, лавровый лист, две столовых ложки меда, оливковое масло, соевый соус, специи по вкусу, три зубка чеснока.
Соль, сахар, перед, лавровый лист заливаем водой, доводим до кипения, даем остыть рассолу. Погружаем в него филе, оставляем мариноваться на сутки в холодном месте( даже холодильнике).
Через сутки вытаскиваем филе, моем, вытираем лишнюю влагу, даже даем просохнуть. Смешиваем мед, перец, рубленный чеснок, специи, оливковое масло и соевый соус. Мажем наше филе щедро со всех сторон даем полежать три часа.
Спустя три часа скручиваем в рулетики, завязываем нитью или жгутом и отправляем в холодильник еще на восемь, двенадцать часов.
Запекаем эту красоту один час при температуре в сто шестьдесят градусов. За двадцать минут до окончания времени, увеличиваем температуру до ста восьмидесяти градусов и поливаем соком.
Остается лишь дать нашему мяску остыть, полежать в холодильнике пару часов и радовать себя.