Добрый день!
Сегодня все очень просто. Мясо и овощи — прекрасное сочетание!
Продуктовый набор:
- Говядина (вырезка), 480 гр.
- Красный лук, 50 гр.
- Помидоры, 2-3 шт.
- Зернистая, 30 гр.
- Кориандр, 0,5 ч. л.
- Винный уксус (белый), 30 мл
- Чеснок, 2-3 зубца
- Тимьян
- Розмарин
- Укроп
- Оливковое масло
- Черный перец
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Помидоры и лук режем кубиками, травы мелко рубим, чеснок очищаем.
Смешиваем горчицу, лук, уксус, кориандр, немного оливкового масла, давим или натираем чеснок, все перемешиваем и даем настояться 2-3 минуты.
Добавляем помидоры, укроп, перец, соль по вкусу и перемешиваем.
Мясо разрезаем на порционные куски, смазываем небольшим количеством оливкового масла.
Обжариваем мясо на сковороде-гриль по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне.
Смазываем слегка оливковым маслом, посыпаем со всех сторон розмарином и тимьяном и запекаем в духовке 10 минут.
Даем постоять пять-семь минут и подаём с овощами.
Приятного аппетита!