Не секрет, что сухофрукты содержат в себе колоссальное количество витаминов и минералов. В этой статье речь пойдет о кураге, или засушенном абрикосе, который можно использовать в пищу в круглый год и получать полезные вещества в том же объеме, что и из свежего плода.
Состав и калорийность кураги
Полезные свойства кураги объяснимы её составом. В этом сухофрукте содержатся вода, крахмал, органические кислоты (лимонная, салициловая и др.), пектины, клетчатка и нежирные кислоты. Кроме того, в состав кураги входят витамины:
- Витамин А (Ретинол);
- Витамин В1 (Тиамин);
- Витамин В2 (Рибофлабин);
- Витамин В5 (Пантотеновая кислота);
- Витамин С;
- Витамин Е (токоферол);
- Витамин РР (Никотиновая кислота).
В состав этого сухофрукта входят и минеральные вещества, такие как:
- Калий;
- Магний;
- Кальций;
- Фосфор;
- Железо;
- Натрий;
- Марганец;
- Медь;
- Цинк;
- Селен.
По количеству минеральных веществ курага превосходит даже свежие плоды.
Калорийность кураги– 215 ккал на 100гр. Чтобы обеспечить организм полезными веществами без вреда для фигуры, рекомендуется съедать не более 4-5 штук в день. Сладость этому сухофрукту придают сахароза, глюкоза и фруктоза, суммарная доля содержания которых примерно равна 80%.
Популярностью пользуется этот сухофрукт в кулинарии - при приготовлении каш, компотов, выпечки, а также добавляют в салаты и к мясу. На прилавках магазинов встречаются даже конфеты из сушеного абрикоса – курага в шоколаде.
Курагу используют и для похудения, несмотря на её калорийность. Монодиет с участием этого сухофрукта нет, но в качестве десерта употреблять курагу можно, только не больше 20-30гр в день. Еще используется курага для очищения организма от вредных веществ и для лечения некоторых заболеваний.
Польза кураги
Полезные свойства кураги многочисленны. Издавна она используется для лечения болезней различных систем внутренних органов, так как является общеукрепляющим средством широкого спектра.
Особенно полезно употребление кураги людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Этот сухофрукт помогает нормализовать кровяное давление, повысить уровень гемоглобина, увеличить количество эритроцитов в крови. Рекомендована курага к употреблению при малокровии и анемии. Помимо этого регулярное употребление кураги помогает предотвратить образование тромбов.
В отношении желудочно-кишечного тракта курага оказывает тоже положительное воздействие. Она помогает улучшить перистальтику кишечника и очистить организм от шлаков, токсинов и холестерина. Пектины, содержащиеся в кураге, помогает выведению тяжелых металлов и радионуклидов из организма человека. Клетчатки здесь содержится в 9 раз больше, чем в свежих фруктах того же веса. Поэтому чтобы обеспечить нормальное пищеварение, достаточно съедать горсточку кураги один раз в день. Курага обладает мягким слабительным действием, поэтому эффективна при запорах.
При заболеваниях почек, щитовидной и поджелудочной желез курага тоже полезна. Этот сухофрукт помогает нормализовать работу инсулинового аппарата поджелудочной железы. Поэтому курагу рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, но в умеренных количествах.
Польза кураги неоспорима и при состояниях авитаминоза. В этом сухофрукте содержатся витамины, которые помогают укрепить иммунитет. При применении антибиотиков тоже стоит в рацион включить курагу, так как она поможет уменьшить вредоносное влияние на организм. Полезна курага и в послеоперационный период или после перенесенной болезни, так как помогает восстановить жизненные силы организма.
Каротин и витамин А, содержащиеся в кураге, благотворно воздействуют на зрение. Помимо этого, в кураге содержится большое количество антиоксидантов, которые полезны при проблемах с кожей и выпадением волос. В народе бытует мнение, что курага способна лечить раковые опухоли и препятствовать их появлению, но научных доводов по этому поводу нет, поэтому не стоит слепо доверять всей информации из интернета.
Являясь калорийным продуктом, курага поможет быстро утолить голод и насытить организм необходимыми витаминами и минеральными веществами. Курага разрешена даже при диетах, так как в ней содержатся натуральные подсластители – фруктоза, глюкоза и сахароза.
Отвар кураги обладает мочегонным эффектом и помогает избавиться от отеков различного происхождения. Она положительно влияет на мочеполовую систему в целом.
Вред кураги
Приятный вкус, круглогодичная доступность и полезные свойства кураги привлекают множество людей, но все-таки вред от употребления этого сухофрукта тоже может быть.
При высушивании плодов используются химические вещества, такие как диоксид серы или токсичные соединения консервантов. Под воздействием химикатов курага и сохраняет привлекательный внешний вид и яркий цвет. Диоксиду серы свойственно накапливаться в организме, и при накоплении необходимого количества этого вещества возникают аллергические реакции, увеличивается вероятность поражения бронхов и легких. Поэтому важно уметь правильно выбрать курагу, чтобы не спровоцировать отравления химикатами. Обходить стороной следует ярко-оранжевые и ярко-желтые плоды, так как яркость и насыщенность цвета говорят о том, что эти плоды подвергались химической обработке.
Употребление кураги в больших количествах вероятнее всего спровоцирует расстройство желудка, диарею, вздутие и боли в области живота. Поэтому злоупотреблять ею не стоит. По этой же причине не рекомендуется употреблять курагу людям, страдающим заболеваниями кишечника и желудка, особенно в хронической форме.
Злоупотребление курагой не рекомендуется и диабетикам, так как содержащиеся заменители сахара вызывают приступы гипогликемии.
Случаются и аллергические реакции на абрикосы. В таких случаях употреблять курагу в пищу нельзя, чтобы не спровоцировать аллергию.
Курага помогает снизить давление, поэтому при гипотонии употреблять сушеный абрикос нежелательно.
В целом, курага – это отличное питательное лакомство для перекуса, если у вас нет противопоказаний к её употреблению в пищу. Не забывайте перед едой промывать сухофрукты под проточной водой и затем замачивать в теплой воде на 15 минут.
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и комментарием!
Оригинал статьи и много другой полезной информации о здоровом образе жизни и правильном питании читайте на сайте Мои калории