Они получаются мягкими, ароматными и сочными. Замечательно гармонируют с супами и горячими напитками. Подать их можно со сметанным соусом, что тоже очень вкусно (проверено на собственном опыте). Приготовить проще простого: понадобятся простые и доступные ингредиенты. Все это не может не порадовать каждую хозяйку.
* 330 г муки
* 1 ст. ложка сахара
* 250 мл кефира
* 4 яйца
* 1 луковица
* 1 пучок зеленого лука
* 2 ст. ложки подсолнечного масла
* 30 г сливочного масла
* 1 ч. ложка соды
* соль, черный молотый перец,укроп- по вкусу
В первую очередь соединяем кефир и соду. Добавляем сахар и соль. Хорошо перемешиваем и частями добавляем муку. Замешиваем мягкое и липкое тесто. Затем предварительно отваренные вкрутую яйца нарезаем крупными кубиками. Очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. После чего отправляем на разогретую сковороду со смесью растительного и сливочного масла. Обжариваем лук до мягкости. Вымываем зеленый лук и обсушиваем его. Затем мелко нарезаем и отправляем в ту же сковороду. Перемешиваем все и продолжаем процесс жарки еще 2 минуты.
По истечении нужного времени снимаем с огня и соединяем с яйцами. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Теперь делим тесто на 6 одинаковых частей. Затем каждую из них раскатываем в тонкую лепешку и по центру размещаем подготовленную начинку. разравниваем ее и складываем к центру края. В результате получаем конвертик с острыми углами. Затем эти углы немного вытягиваем и заворачиваем к центру. Получаем шестиугольную плацинду. (как на фото)
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Размещаем заготовку швом вниз и немного прижемаем ее. (для того чтобы шов схватился и при дальнейшем обжаривинии наша заготовка не разлазилась) Огонь делаем минимальным и накрываем сковороду крышкой. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. После чего перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
К столу подаем теплым со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки если вам понравилась статья, пишите в комментариях свои пожелания или какой рецепт от бабушки вы хотели бы увидеть.
До скорых встреч!!!