Салат с креветками,рукколой и горчичной заправкой😋

Салат с креветками, рукколой и горчичной заправкой😋 Начнём с того,что немного расширим наш диапазон знаний о продукте,чтобы пища была не просто вкусной,но и заведомо полезной!) Креветки любят многие люди, но они даже и не догадываются о той пользе, которую эти ракообразные приносят их организму. Креветки обладают не только нежным вкусом, но и массой полезных свойств, которые необходимы для здоровья человека. Медики рекомендуют употреблять их в пищу людям, желающим избавится от некоторых проблем. Я предлаг вам узнать о нескольких потрясающих свойствах креветок!) Польза креветок для здоровья заключается в улучшении костей и головного мозга, регулировании веса и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти ракообразные обладают противовоспалительными и омолаживающими свойствами, которые помогают снизить риск различных заболеваний. Улучшают функцию щитовидной железы Щитовидная железа играет чрезвычайно важную роль в общем метаболизме. Для ее нормальной работы требуется йод, но миллионы людей по-прежнему не потребляют достаточно этого жизненно важного минерала. Креветка содержит более чем достаточно йода, чтобы помочь оптимизировать функцию щитовидной железы.

Когда речь идет о продуктах, улучшающих прочность костей и их восстановление, креветки – это не первое, что приходит на ум. Люди склонны думать о молочных продуктах в первую очередь, но это на самом деле можно считать ошибкой. Креветка содержит почти все необходимые питательные вещества для наращивания костной ткани, включая кальций, магний, цинк, фосфор и витамин D.

Уменьшает риск инсульта и сердечных приступов

Креветка обладает уникальным ферментом, который способствует разрушению тромбов. Кроме того, эти ракообразные негативно влияют на холестериновые клетки в организме. Поэтому они очень полезны для сердечно-сосудистой системы в целом.

Креветки содержат уникальный каротиноид, который способен отражать ультрафиолетовые лучи и практически исключает их воздействие на кожу. Нет ничего лучше, чем иметь такой барьер на коже, который делает креветки отличной поддержкой для вашей кожи.

Снижает риск заболевания раком

Креветка содержит селен и астаксантин. Селен играет важную роль в множественных путях детоксикации ферментов и может уменьшить рост или пролиферацию опухоли. Это позволяет одновременно заниматься двумя направлениями профилактики рака.

Способствует потере веса

Креветка способствует потере веса с помощью нескольких механизмов, начиная с содержания йода, который ускоряет метаболизм, до цинка, который оптимизирует уровень лептина. Лептин регулирует чувство голода и помогает в распределении питательных веществ в мышечные клетки, в отличие от жира. Поэтому креветки – важный продукт, который стоит включить в свой рацион, если вы хотите похудеть.

Креветки – очень полезный продукт. К сожалению, стоимость морепродуктов сейчас не позволяет регулярно употреблять их многим людям. Но специалисты все же советуют не экономить на своем здоровье, и есть креветки хотя бы два раза в неделю.

Руккола (У рукколы есть и другие названия: гусеничник посевной, аругула, рокет-салат) Немного истории : В древние времена рукколу любили не только за насыщенный и острый орехово-горчичный вкус. В Древнем Египте из рукколы делали специальный напиток для жениха на свадьбе – египтяне считали ее мощным афродизиаком. В Древнем Риме руккола была одной из главных приправ на столах знати. В азиатских странах ею лечили боли в животе и горле, в Индии масло рукколы использовали при заболеваниях кожи и для устранения мозолей. В XVI веке королева Англии Елизавета I не садилась обедать, если за столом не было рукколы, а во Франции XVIII века ее называли "растением певца" за удивительную способность возвращать потерянный голос. Сегодня руккола популярна во всем мире, ее широко культивируют, и такая любовь связана в том числе и с великолепными полезными свойствами этого растения. Руккола не оставляет равнодушным – ее специфический вкус или покоряет навсегда, или не переносится на дух. Она много дает блюдам – замечательно оттеняет мясо, в Италии ее любят добавлять в пиццу, она может служить основой для запеканок, ну а рецептов салатов с рукколой просто не счесть. В рукколе много витаминов группы В, фолиевой кислоты, витамина С, калия, магния, цинка, железа и селена. Все они отлично укрепляют иммунитет, борются с бактериями. Уникальные вещества флавоноиды укрепляют стенки кровеносных сосудов. Руккола помогает выводить холестерин, лишнюю жидкость, а также она просто находка для холериков – отлично влияет на нервную систему. Новейшие исследования показали, что руккола помогает в борьбе с гастритом и язвой желудка, а также не дает развиваться некоторым раковым клеткам. Руккола богата витаминами ! Руккола для женщин важна тем, что хороша для похудения и поддержания красоты. Замечено, что если рукколу есть регулярно, то ногти станут более крепкими, а волосы блестящими. Что касается наружного применения, часто из рукколы делают омолаживающие маски – кожа становится более упругой. Тех, кто худеет, обрадует факт низкой калорийности рукколы: в 100 граммах – всего 25

А теперь,приступим к приготовлению!😋

🔴 Ингредиенты:

200 г тигровых креветок;

70 г рукколы;

6 черри;

1 перец сладкий;

1 ч. л. горчицы (дижонская);

3 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. лимонного сока;

щепотка чёрного перца (молотого);

щепотка соли.

🔴 Приготовление:

1⃣ Развернуть один из листов для жарки (покупных/сделанных своими руками) и положить на его половину очищенные креветки. Накрыть второй половиной листа для жарки, слегка прижать рукой.

2⃣ Выложить креветки в листе для жарки на разогретую без добавления масла сковороду и готовить на слабом огне 3-5 минут с каждой стороны.

3⃣ Перец очистить и нарезать тонкими полосками, черри – на четвертинки.

4⃣ Рукколу вымыть и обсушить, разложить горстками по тарелкам для подачи.

5⃣ Посыпать полосками перца, по кругу выложить помидоры черри и обжаренные креветки.

6⃣ Для заправки взбить вилкой оливковое масло с горчицей и лимонным соком, солью и перцем.

7⃣ Приготовленной заправкой полить салат.

Готово! Приятного аппетита 😋