Когда в саду или на участке переизбыток каких-либо овощей или фруктов, приходится придумывать или разыскивать новые рецепты, которые помогут в нелегком деле сохранения урожая.
А ведь всегда хочется чего-нибудь нового и необычного, интересного, такого, чтобы все ахнули, удивились и восхитились. Но при этом рецепт должен быть проверенным, гарантированно Вам понравится, да и чтобы не сильно трудоёмким был.
Вот ведь задача! Бином Ньютона и не меньше. Рискните попробовать одобренные моими близкими рецепты, которых у меня собрано столько, что хватит не на одну жизнь. И яблочно-банановое пюре — один из таких рецептов.
Если яблок будет много, то сначала подготовим для них воду с лимонной кислотой, чтобы не потемнели. На 1-2 литра холодной воды добавим щепотку лимонной кислоты, будем в нее складывать дольки яблок без сердцевины.
В кастрюлю нальем немного воды, вскипятим и переложим туда яблоки. Протушим до размягчения и протрем через дуршлаг, чтобы отделить шкурки.
В полученную массу добавим измельченные бананы и поставим на огонь. Помешиваем, чтобы не подгорело. Можно добавить сахар, если яблоки кислые, а Вам хочется послаще.
Как только масса разогреется и начнёт пыхтеть, а на поверхности появятся "вулканчики" выходящего пара, пюре можно раскладывать по стерилизованным банкам и герметично укупоривать.
Перевернуть банки на крышки, укрыть газетами и одеялом и оставить остывать. Хранить это пюре можно при комнатной температуре, только не на свету.
Пропорции яблок и бананов могут быть разными. Но, яблоки, как правило, свои, а бананы мы покупаем. Поэтому на 1 кг яблок можно брать всего 1-1,5 банана. Будет достаточно.
А если у Вас нет бананов, то такое пюре можно приготовить, если добавить к яблокам цедру апельсина, например. Или лимона. Или просто положить корицу.
Для ясности:
1 кг яблок
1-1,5 штуки банана
сахар по желанию
специи по вкусу
Такое пюре очень любят дети. Оно прекрасно с творогом, йогуртом, кашей, блинами и сырниками. Да и просто к чаю — чистое наслаждение.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.
А здесь можно посмотреть еще один рецепт очень вкусной заготовки из яблок.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!