Привет, друзья! На нашем кулинарном канале сегодня рецепт плова, который подойдет и для повседневного стола, и для праздничного. Использовать для блюда мы будем не как обычно, круглозерный, а возьмем длиннозерный рис. Итак, поехали! Ингредиенты: Переходим к приготовлению: Его можно подавать на большой плоской тарелке насыпав горкой в середине. К плову хорошо подойдет салат из помидоров и лука. Приятного аппетита! Ставьте нравится нашим рецептам, подписывайтесь на канал. Мы будем признательны вам. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Привет, друзья! На нашем кулинарном канале сегодня рецепт плова, который подойдет и для повседневного стола, и для праздничного. Использовать для блюда мы будем не как обычно, круглозерный, а возьмем длиннозерный рис. Итак, поехали!
Ингредиенты:
- 400 грамм риса.
- Баранина или фермерская свинина – 300-350 грамм.
- Полкилограмма моркови.
- Жир – 125 грамм (если нет жира, можно использовать растительное масло – 30-40 грамм).
- 2-3 луковицы.
- Стандартные приправы по вкусу: перец красный, черный, соль.
- Чеснок – 5-6 шт.
Переходим к приготовлению:
- Мясо промываем и нарезаем небольшими кубиками. Каждый должен быть примерно 15-20 гр.
- В казане для плова топим жир с небольшим добавлением воды, если используем масло, то разогреваем его, естественно, без воды.
- Обжариваем нарезанное мясо сначала на максимальном огне 3 минуты, затем убавляем и пусть жарится еще 4-5 минут.
- Чистим лук, кубиком нарезаем и отправляем к мясу. Доводим до золотистого цвета.
- Моем, чистим морковь. Тонкой соломкой нарезаем, можно на крупной терке натереть. Отправляем в казан, перемешиваем и тушим 10-15 минут.
- Добавляем соль, туда же перцы, примерно, на середине готовки. Можно плеснуть немного воды. Перемешиваем.
- Для любителей можно добавить хмели-сунели, барбарис, а также зира прекрасно дополнит вкус плова. Но мы используем стандартные приправы.
- Промываем тщательно рис. Засыпаем его в казан, выравниваем шумовкой или ложкой. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
- Заливаем водой, обязательно холодной, чтобы она покрыла рис. Сразу же закрываем крышкой и выставляем слабый огонь.
- Оставляем плов готовиться в районе 20-30 минут. Через 15 минут убираем крышку, делаем в рисе маленькие углубления и туда вливаем 1-2 ст. ложки горячей воды.
- За 5 минут до выключения огня открываем крышку и втыкаем в рис весь чеснок.
- Через пять минут снимаем с огня.
- Плов готов!
Его можно подавать на большой плоской тарелке насыпав горкой в середине. К плову хорошо подойдет салат из помидоров и лука.
Приятного аппетита!
Ставьте нравится нашим рецептам, подписывайтесь на канал. Мы будем признательны вам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
