Сначала стоит разобрать понятие слова "общепит". Общепит - это обобщающее понятие всех заведений, которые предоставляют услуги общественного питания. Для людей когда любо сталкивавшихся с работой в этой чудесной сфере - это понятие является больше словом-нарицательным, которым можно описать сферу жизни в целом.
Как сюда попасть? Самый простой способ, который работает не только с общепитом - прийти и спросить. Как правило шанс устроится в хороший ресторан высок именно при таком подходе к поиску работы. Открою тебе секрет: люди, которые отвечают на телефонный звонок, если это действительно хороший ресторан, ожидают звонка людей, которые хотят забронировать столик, а бегать и искать человека ответственного за персонал либо лень, либо этот человек занят, либо сейчас приехал поезд(читай: 8 столиков за последние 30 секунд) и всем вообще не до тебя, мой юный почти успешный друг. При личном же контакте у тебя есть как минимум(что я тебе скажу, довольно таки не плохо) возможность заполнить анкету или получить сразу исчерпывающий ответ(нет). Отрицательный ответ редок, потому что текучка в больших заведениях достаточно серьезная и бесплатные(почти) руки никогда не повредят. К тому же пойти на контакт с незнакомыми людьми не так уж просто, а если вы это сделаете, придя в заведение с вопросом о работе, хороший HR менеджер(ну или простой менеджер, которому кинули в довесок, помимо своих непосредственных обязанностей, общаться с новичками) заметит это сразу, а ведь это является очень хорошим навыком для работы в зале. Так что заполняем анкету и погнали.
С кем тебе придется столкнуться? Ну, как правило с такими же студентами, как и ты сам. Плохо ли это? Скажу по своему опыту, что нет. Как правило это довольно легкий способ завести новые знакомства, что безусловно поможет тебе в жизни, новые люди так же являются отличным способом перестать быть омежкой, если ты таковой, а путь к этому довольно прост - тебя никто не знает и можно начать жизнь с чистого листа так сказать. Можешь столкнуться с 30-40 летними тетками с 2-3 детьми на борту и тоже нехило потешить свое самолюбие, главное не дать им начать доминировать над собой(к слову об омежности). На кухне как правило работают веселые мужики, с ними можно обсудить все насущные проблемы твоего возраста, но тут смотря как подойти к вопросу, могут и лицо вдребезги разбить, если будешь слишком настойчив. Веселых и позитивных ребят любят везде и если в универе/школе с отношениями не задалось, то надо записать свои ошибочки в свой розовый блокнотик и не совершать таких же приходя на работу. Начать стоит с того, выкинуть уже наконец этот свой блокнотик и прикупить мужыцкий черный! Что касается высшего управленческого состава - с ними лучше дружить. Всегда. Быть "на Вы" и максимально милым. Эта категория людей(читай из грязи в князи) любит, когда их авторитет хоть кто-то замечает. А дело все в том, что если брать большие города, то там обычно не церемонятся с персоналом, если не понравился - увольняют, что касаемо маленьких - друг менеджер может спасти практически от всего, ну и он может согласится с тобой тусануть конечно же. Если ты рукожоп, даже если ты безрукий, ты для них будучи лояльным гораздо комфортнее, чем чувак с опытом, но при этом с необузданным нравом. Общепит - это как раз то место, где человеческие отношения решают практически все твои проблемы.
По поводу заголовка. Что бы кто не говорил, в общепите платят очень хорошо. Эта работа всегда с графиком, который удобен тебе(читай про дружбу с менеджером). Если ты учишься в универе, а жить в общаге не устраивает, да даже не в общаге дело, хочется повысить свой уровень жизни, то нужно работать и привыкать к этому как можно раньше. Конечно можно пойти мыть машины, устроиться работать в магазин по продаже техники, продавать симки, коллцентр тоже никто не отменял, но огромный плюс работы в ресторане - еда. Да, бесплатная! Что еще нужно бедному студенту? К тому же, ни для кого не секрет, что у официантов еще водятся чаевые. Их тоже нужно брать в расчет. Они удобны тем, что ты можешь жить на них весь месяц, а потом бац, в конце месяца тебя вызывают в кабинет и суют какую-то ведомость и еще денег дают? Что за деньги спросишь ты? Зарплата. Если ресторан действительно хороший, то в твоей жизни именно так и будет, зарплата будет для тебя приятным дополнением.
В заключении хочу сказать, что это не все плюсы работы в общепите, но он как ни странно является хорошим толчком в жизни. Лучше уж быть "Принеси, подай", чем мыть машины в холодной воде, имхо, и уж точно лучше, чем курить тайком батиного Петра черного и пить пиво из всем известного магазина.