Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Именно это бабушки обычно готовят для своих внуков.
Это прекрасный вкус детства!
Нужно:
- 50 г свежих дрожжей
- 1/2 стакана сахара
- 180 мл масла
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 800 г муки
- 1,5 кг капусты
- 3 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 1/2 ч. л. куркумы
- 3 лавровых листа
Готовим:
В большой кастрюле перемешать сахар, дрожжи и 1,5 стакана теплой воды.
Добавить масло, 1,5 ч. л. соли, 1 ст. л. ванильного сахара и муку.
Замесите до тех пор, пока тесто не будет хорошо перемешано.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место.
Мелко нарезать капусту.
На большой сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить 1/2 ч. л. куркумы в течение 1 минуты, затем добавить капусту, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. перца и 3 лавровых листа.
Хорошо перемешайте, варите в течение 20 минут на слабом огне, пока капуста не станет нежной.
Время от времени помешивайте.
А пока давайте приготовим тесто.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, хорошо замешайте.
Отщипните небольшое количество теста пальцами и сформируйте его в шарик размера пинг-понга.
Вы получите около 30-35 шариков теста.
Выложите их на стол, накройте посудным полотенцем и отложите на 15 минут.
Раскатайте каждую тестовую заготовку в плоский круг, положите в центр ложку тушеной капусты.
Сложите пополам и зажмите края вместе, чтобы заключить начинку. Убедитесь, что начинка полностью закрыта.
Потяните за концы,сведите их вместе и плотно запечатайте.
Расплющите пирожок.
Переверните его и отложите в сторону.
Выложите пирожки на промасленный противень, оставив пространство между ними.
По желанию вы можете помазать верхушки взбитым яйцом, чтобы сделать их блестящими.
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой 200C духовке в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Также читайте на нашем канале:
1. Кабачки в беконе: закуска на "5"
3. Шарлотка: пирог-"бомба" с яблоками..
4. Что едят мировые лидеры каждый день: меню "элиты"
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!